キッチンカー開業の失敗例10選と対策【実体験から学ぶ】

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ぴえろ

まいどー！　ぴえろです～

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キッチンカー開業でよくある失敗とは？

キッチンカーを始めて廃業する人の多くは、同じような失敗をしています。「ぴえろ」の周りの事例や自身の経験から、よくある失敗と対策をまとめました。

車と設備を揃えたのに出店場所がなく、収入がゼロに。
対策：開業前に出店場所の見込みを確保してから車両を購入する。

車両・設備に全財産をつぎ込み、運転資金がなくなった。
対策：最低3ヶ月分の生活費と運転資金を残す。

複数メニューを揃えたが、準備が大変で品質が下がった。
対策：最初は1〜2品に絞って品質を高める。

美味しいものを作れば売れると思い、SNSを全くやらなかった。
対策：開業前からInstagramを育てておく。

売れているのに赤字になっていた。
対策：開業前に原価率を計算して価格を設定する。

雨の日は売上がゼロになり、精神的に疲弊した。
対策：屋内イベントや企業への昼食営業も組み合わせる。

個人事業主は病気でも誰も代わりがいない。
対策：所得補償保険に加入し、体調管理を徹底する。

衛生管理が甘く、食中毒を起こして営業停止になった。
対策：食材の温度管理・手洗いを徹底し、PL保険に加入する。

人気イベントに出店したが、周囲に同じようなキッチンカーが多く売れなかった。
対策：出店前に競合状況を調査する。

相談できる仲間がおらず、問題を一人で抱え込んで廃業した。
対策：キッチンカーのコミュニティや協会に参加する。

これらの失敗は事前に知っておけば防げます。成功しているキッチンカー経営者の多くは、失敗から学んで改善を繰り返してきた人たちです！

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おわり。