ぴえろ

まいどー！　ぴえろです～

このブログはキッチンカーを始めたい方、キッチンカー（移動販売）を始めたけどなかなか売上が伸び悩んでいる方に実際に今もキッチンカーをやっていて実績があるオーナーが有益な情報を発信していくブログです。

キッチンカーってなに？

どんな仕事なの？

と、今回はこの疑問を解決していきます。

Contents

キッチンカーは日本英語で、正式にはフードトラック（food truck）と呼びます。
基本的に食品の調理を目的とした車両のことを日本ではキッチンカーと呼んでいます。

移動販売車は昔から知られていますが、「焼き芋屋」「わらび餅屋」「豆腐屋」などに加え、食品じゃない「竿屋」「移動式スーパー」なども車で移動して販売することから移動販売車と呼ばれます。

最近では今までの移動販売車とは違って、その場で調理して販売することを中心にイベントや公園など、人が集まる所へ出店して調理、販売する移動販売車を「キッチンカー」と呼びます。

移動販売車　　食品以外にも車で移動して販売する車すべて
キッチンカー　その場で調理販売する車

どんな商材もキッチンカーで販売しているので、イベントやお祭りなども様々なバリエーションのキッチンカーが出店しています。

キッチンカーの最大のメリットは「移動できる」ことです。
出店形態は様々ですが、基本的に人が集まる場所やイベントなどで出店します。

地域によってキッチンカーの営業の仕方は様々ですが、平日のランチや週末のイベントなど、曜日や時間帯に合った出店形態をとれるのもメリットの一つです。

キッチンカーは初期投資が低く、固定費もかからないため気軽に開業することができます。
しかし、簡単に開業できることから開業して1年以内に辞めてしまう方も多いです。

最大のメリットは「移動できる」ことです。曜日や時間帯で人が集まる所へ移動していき、その場所に合った商材を販売することができます。

デメリットは「天候に左右される」ことです。移動販売車ですから出店は基本的に屋外です。雨が降ったら人は出てきませんし、夏の暑さや冬の寒さもキッチンカーにはデメリットになります。

キッチンカーを開業することはとても簡単ですが、継続して続けていくことは難しいです。
開業する前に事前に準備することで失敗をするリスクが減らせます。

しっかり準備することでキッチンカーを開業して成功することができるので、勢いで開業するのはやめ、キッチンカーのことを学びましょう

ぴえろ

おわり。