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ぴえろ
まいどー！ ぴえろです～
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キッチンカーの出店場所はどう探す？
キッチンカー経営で最も重要なのが「どこに出店するか」です。良い場所を確保できれば売上は劇的に変わります。岐阜県でキッチンカーを運営する私が実践している方法をご紹介します。
出店場所の種類と特徴
①イベント・マルシェ
地域のイベントやマルシェへの出店は、多くのお客さんに知ってもらえる絶好のチャンスです。
- 地域の観光協会・商工会議所に問い合わせる
- SNSで「○○県 マルシェ 出店者募集」と検索する
- キッチンカーのコミュニティに参加する
②企業・工場の昼食営業
安定した売上が見込める優良出店先です。
- 直接企業に電話・訪問して交渉する
- 工業団地の管理組合に相談する
③公共施設・道の駅
集客力が高く、定期出店できれば固定客がつきやすい。
- 各施設の管理者に申し込みフォームや電話で問い合わせ
- 競合が多い場合は差別化が必要
④マッチングサービスを活用する
「モビマル」「テイクイートイージー」などのキッチンカーマッチングサービスを利用すると、出店場所を効率よく見つけられます。
出店交渉のコツ
- 実績・写真・SNSを見せてアピールする
- 試食を提供して商品の魅力を伝える
- 売上の一部を手数料として払う条件を提示する
まとめ
出店場所は足を使って開拓するのが基本です。断られても諦めず、まず1箇所確保することが最初の目標です！
Oh!Ya（オーヤ）｜スペースシェアで出店場所を探す
駐車場や空きスペースをオーナーから直接借りられるサービス。キッチンカーの出店場所探しにも活用できます。
