まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです🤡
「夏祭りが終わったら、出店先がガクッと減るんじゃない？」
「冬のキッチンカーって、寒くてお客さんが来ないイメージがある」
秋になると、同業の方からこういう声をよく聞きます。
先に結論です。秋から冬は行事がぎっしり詰まった季節で、しかも寒いほど温かい食べ物が売れます。ハロウィン、産業祭、航空祭、クリスマスマーケット、初詣、節分。10月から2月まで、狙える行事は毎月あります。問題は「どの行事を」「いつまでに申し込んで」「何を売るか」を知っているかどうかだけ。
僕は岐阜県を拠点に、たこ焼きキッチンカー「極たこ焼 飛笑朗（ぴえろ）」として8年、東海3県で延べ1200日出店してきました。この記事では、秋冬の主要イベントを月別の早見表にまとめたうえで、募集時期の逆算、売れる商品と単価設計、保温・照明・電源、年末年始の営業計画まで整理します。夏祭り・花火大会の出店ガイドの秋冬版だと思ってください。
まず結論：秋冬の主要イベント早見表（10月〜2月）
秋冬の行事は、客層も募集時期もバラバラです。まずは全体を1枚で見渡せるように、月別にまとめました。募集時期は「開催の何か月前に出ることが多いか」の目安で、主催者によって前後します。
| 月 | 主な行事 | 客層 | 募集時期の目安 | 売れやすい商品 | 注意点 |
|---|---|---|---|---|---|
| 10月 | ハロウィンイベント／秋祭り／産業祭・市民まつり | 親子連れ・仮装した若者・地元住民 | 開催の2〜4か月前（7〜8月） | 写真映えする盛り付け、片手で食べられるもの | 産業祭は市内事業者優先の場合あり。日中はまだ暑い日も |
| 11月 | 大学の学園祭／紅葉まつり／航空祭 | 学生・観光客・家族連れ | 学園祭は6〜9月、航空祭は例年5〜6月 | 温かい定番もの、ホットドリンク | 航空祭は来場者数万人規模。仕込み量の読みが勝負 |
| 12月 | クリスマスマーケット／イルミネーション | カップル・家族連れ・観光客 | 開催の3〜6か月前（6〜9月） | ホットドリンク、揚げ物、スイーツ系 | 数週間の長期出店が多く、平日と週末の差が大きい |
| 1月 | 初詣／新春イベント／成人式周辺 | 家族連れ・地元住民、深夜〜早朝の参拝客 | 神社・商店会との直接交渉が多い（秋ごろから） | 汁物・温かい定番、甘いもの | 三が日に売上が集中。深夜営業と極寒対策が必要 |
| 2月 | 節分祭／バレンタインイベント／冬の物産展 | 参拝客・商業施設の買い物客 | 開催の2〜3か月前（11〜12月） | 温かい定番、チョコ系の限定トッピング | 年間で最も行事が少ない月。平日出店先の確保が重要 |
ポイントは2つ。秋（10〜11月）は「行事の数」で稼ぎ、冬（12〜1月）は「温かい商品の単価」で稼ぐということ。そして2月は正直、年間でいちばん行事が少ない月です。ここをどう埋めるかは、後半の「年末年始の営業計画」で触れます。
そもそも「どの現場に出るか」で売上は大きく変わります。僕の経験では、同じメニュー・同じ車でも場所によって売上は5〜10倍違いました。詳しくはキッチンカーの売上は場所で5〜10倍変わるに書いています。
募集はいつ出る？開催日からの逆算スケジュール
秋冬の行事でいちばん多い失敗は、「寒くなってから探し始める」ことです。出店者募集は開催の2〜6か月前に出て、締め切りはさらに早い。つまり10月のハロウィンを狙うなら夏のうちに、12月のクリスマスマーケットを狙うなら初夏のうちに動いていないと間に合いません。
行事の種類ごとの募集パターン
- ✅ 自治体主催（産業祭・市民まつり）：市区町村や商工会議所のサイトに募集が出る。開催の2〜4か月前が多く、出店料は数千円〜1万円台と安め。市内事業者優先や抽選のことも
- ✅ 航空祭（航空自衛隊の基地）：売店の出店者募集は例年5〜6月ごろに基地の公告として出ます。11月の開催に対して半年前です
- ✅ 学園祭：大学の実行委員会が6〜9月ごろに募集。学生運営なので返信が遅いことも見込んで早めに
- ✅ クリスマスマーケット・イルミネーション：運営会社や商業施設の主催が多く、審査つきの募集が開催の3〜6か月前に出ます。「全日程出られるか」を聞かれることも
- ✅ 初詣・節分（神社・寺）：公募は少なく、神社や地元の商店会・奉賛会との直接交渉が一般的。古くからの露店組合が入っている神社も多いので、「キッチンカーの枠があるか」を秋ごろに問い合わせるところから
募集の探し方そのものはイベント出店の申し込み方法まとめに、行事以外も含めた出店先の種類はキッチンカー出店場所の見つけ方20選にまとめています。秋冬は行事だけに頼らず、平日の定期出店先と組み合わせるのが安定の鍵です。
秋冬に売れる商品と単価設計
秋冬の商品選びは、原則が3つあります。「温かい」「片手で持てる」「写真に映える」。この3つを満たす商品は、寒い屋外で強い。
①温かい：湯気が見える商品が最強の看板
冬の屋外では、湯気そのものが広告になります。たこ焼きや唐揚げのように目の前で焼く・揚げる商品は、寒い日ほど列ができやすい。逆に冷たいドリンクや冷製スイーツは、夏の半分も動かないと思っておいたほうが安全です。
②片手で持てる：手袋をしたままでも食べられるか
冬の来場客はコートに手袋、片手にはスマホやカイロ。両手が必要な商品は敬遠されます。カップ入り、串もの、紙袋で持てるもの。イルミネーション会場なら「歩きながら食べられるか」が特に大事です。
③写真に映える：ハロウィンとクリスマスは「限定」が効く
ハロウィンの週末は、仮装した若者やお子さんが「写真を撮るために買う」行動をします。トッピングの色を変える、限定の名前を付ける、紙カップをシーズン柄にする。原価は数十円しか変わらないのに、客単価は上がりやすい。トッピングと利益の関係はトッピング・サイドメニューの利益率ランキングにまとめています。
ホットドリンクで客単価を200〜300円上げる
秋冬の単価設計でいちばん効くのが、ホットドリンクの追加です。たこ焼き600円にホットドリンク250円をセットにすれば、客単価は約4割アップ。ドリンクの原価は1杯あたり数十円が一般的なので、利益率はメイン商品より高くなります。
ただし、カセットコンロでやかんを沸かし続けるのは、ガスの消費も手間も意外と大きい。朝に大容量の保温ポットに作っておき、売れたぶんだけ継ぎ足す運用のほうがワンオペでは現実的です。ガスまわりの安全はLPガス・カセットガスの安全対策で詳しく書いています。
💡 ホットドリンクを始めるなら、まず大容量の保温ポット1本から
ステンレスの真空断熱ポットなら、朝に作ったお茶やホットレモネードを数時間温かいまま保てます。電源もガスも使わないので、イベント会場で置き場所を選びません。
寒さが売上に与える影響と対策
「寒いほど温かいものが売れる」と書きましたが、寒さにはマイナス面もあります。それは「商品が冷めるのが早い」「行列から人が離れる」の2つです。
商品の保温：気温5℃の屋外では、たこ焼きは数分で冷める
たこ焼きは冷めると固くなり、焼きたてとの差が一気に出ます。気温が一桁の屋外では、焼き上がってから受け渡しまでの時間をできるだけ短くするのが基本。作り置きをするなら保温庫やフードウォーマーに入れて、受け渡しの直前にソースをかける。唐揚げも同じで、揚げ置きの時間が長いほど衣が湿ります。
行列対策：寒いと「待てる時間」が短くなる
夏なら10分待ってくれるお客さんも、真冬の夜は5分で離脱します。対策は、注文を先に受けて番号札で待ってもらう、焼き上がり時間を声に出して伝える、看板に「〇分でできます」と書く。待ち時間を「見える化」するだけで離脱はかなり減ります。
スタッフの寒さ対策：手がかじかむとお釣りミスが増える
見落としがちなのが自分とスタッフの防寒です。手がかじかむと、お釣りの受け渡しやトッピングの動作が遅くなり、回転が落ちます。車内の暖房機器の選び方や防寒着の話はキッチンカーの冬の寒さ対策・車内暖房にまとめました。
風の判断も冬は重要です。僕は平均風速5m/sを超えたらのぼりを撤去、8m/sを超えたらテントは張らないと決めています。冬は季節風が強く、この基準に引っかかる日が夏より多い。雨・風・寒さの現場術は雨・風・寒さ対策（売上を落とさない現場術）で詳しく書いています。
日没が早い季節の照明と電源計画
秋冬の現場で、夏と決定的に違うのが「暗くなる時間」です。東海地方の12月の日没はおよそ16時40分。夕方4時半を過ぎると、照明がない店はもう商品が見えません。イルミネーションやクリスマスマーケットは暗くなってからが本番なので、照明は売上に直結する設備です。
照明は「商品を照らす」と「メニューを照らす」の2系統
LEDの作業灯は20W前後で一般的に2000ルーメン程度の明るさが取れます。これを1灯、調理台の上から商品を照らす位置に。もう1灯はメニュー看板を照らす位置に。暗い中で「何を売っているか」が見えないと、お客さんは足を止めません。電球色（暖色）を選ぶと、たこ焼きや唐揚げが美味しそうに見えます。白すぎる光は食べ物の色を悪く見せます。
電源：照明の分を発電機・ポータブル電源の容量に足す
LED照明2灯なら消費電力は合計でも50W程度ですが、問題は「冬は使う機器が増える」こと。保温庫、電気式のドリンクウォーマー、足元ヒーター。足していくと夏より電力が必要になることは珍しくありません。発電機の容量に余裕があるか、秋のうちに見直しておきましょう。選び方はキッチンカーの発電機おすすめにまとめています。
僕は過去に電源トラブルで冷凍庫のたこを全滅させ、3万円超を失ったことがあります。冬は冷凍庫の負荷が下がるので油断しがちですが、照明や暖房が加わる分、電源まわりは夏以上に計画が要ります。
💡 充電式のLEDワークライトなら、配線なしで日没後も商品が見える
電動工具メーカーの充電式ワークライトは、手持ちのバッテリーで数時間点灯し、三脚やフックで取り付け位置を選べます。発電機の容量を食わないのも秋冬にはありがたいところ。
年末年始の営業計画：繁忙と閑散の波をどう乗るか
12月後半から1月上旬は、秋冬の中でも特別な期間です。売上の山と谷が極端で、計画なしで突っ込むと「正月は忙しかったのに、1月の終わりには手元に残っていない」ということになりがちです。
出店料は上がる傾向。歩合制の条件を必ず確認
初詣やカウントダウンイベントなど、年末年始の行事は通常より出店料が高めに設定される傾向があります。固定の出店料に売上歩合（10〜20%程度）が乗る契約も珍しくありません。集客が見合えば問題ありませんが、「三が日のうち1日だけ雨だった」場合にどうなるかまで計算してから申し込みましょう。
仕込みと仕入れ：市場が止まる前に確保する
年末年始は卸売市場や取引先が休みに入ります。たこや野菜、紙容器などの消耗品は、12月中旬までに年始分まで確保しておくのが安全です。冷凍ストッカーの容量と相談しながら、「いつ、何日分を仕入れるか」を12月頭に決めておく。
自分の休みは「2月の閑散期」に取る
年末年始に出るなら、休みは別の時期にまとめて取るのが現実的です。候補は2月。年間で行事がいちばん少なく、気温もいちばん低い月なので、無理に薄い売上を追うより、車両のメンテナンスや確定申告の準備、来シーズンの募集チェックに充てたほうが結果的に得なことが多い。
1年目の方は特に、「秋に売れたから冬も同じペースだろう」と思い込まないこと。月ごとの売上の波と1年目の壁はキッチンカー開業1年目の売上リアルに書いています。秋冬の売上の山を、2月の谷を越える資金として残しておくのが、1年を通して続けるコツです。
ぴえろの秋冬：出店の実際
ここからは僕自身の秋冬の話です。8年で延べ1200日出店してきた中で、秋冬は決して「暇な季節」ではありませんでした。
そして今年は、岐阜基地航空祭2026（11月22日開催予定）の売店出店に応募済みです。航空祭の募集は5〜6月に出るので、夏祭りの準備と並行して申し込みました。来場者が数万人規模になる行事なので、たこ焼きと唐揚げの仕込み量をどう読むかが、いまから一番の宿題です。
装備については、夏に使っている45cmの工業扇をしまって、暖房と照明に入れ替えるのが毎年10月の恒例作業。LPガスのボンベも、冬は気温が下がると気化しにくくなると言われているので、残量の見方は夏より慎重にしています。
秋冬の出店に備えて購入する
この記事で触れた、秋冬の現場で使う装備です。暖房機器そのものは冬の寒さ対策の記事で詳しく比較しているので、ここでは照明・保温・防寒の「足りないと困るもの」に絞っています。
マキタ 充電式LEDワークライト
16時半に暗くなる秋冬の現場で、配線なしで商品とメニューを照らせる1灯。電動工具のバッテリーを持っているなら共用できます。電球色が選べるモデルだと食べ物が美味しそうに見えます。
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象印 ステンレスポット（業務用・大容量）
ホットドリンクを始めるときの最初の1本。朝に作っておけば電源もガスも使わずに数時間保温できるので、ワンオペでも継ぎ足し運用ができます。
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桐灰 使い捨てカイロ（業務用・貼らないタイプ）
スタッフのポケットに1つ、お釣り用の小銭入れの近くに1つ。手がかじかむと会計も調理も遅くなるので、箱買いしておくと冬じゅう安心です。
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透明ビニールカーテン（屋外・防寒用）
販売窓口の風よけに。中が見える透明タイプなら、お客さんから商品が見えたまま冷気だけを遮れます。火気との距離を取り、使用可否は主催者・消防に確認を。
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よくある質問（FAQ）
Q. 初詣の出店はどうやって申し込むのですか？
公募はほとんどなく、神社の社務所や地元の商店会・奉賛会に直接問い合わせるのが一般的です。古くからの露店組合が入っている神社も多いので、「キッチンカーの枠があるか」をまず秋のうちに聞いてみてください。近年は商業施設や自治体が主催する「新春キッチンカーイベント」として募集が出ることもあるので、そちらも並行して探すのがおすすめです。
Q. クリスマスマーケットは個人のキッチンカーでも出られますか？
出られます。ただし大規模なものは運営会社による審査（メニュー・車両の見た目・営業許可の確認など）があり、全日程または週末全日の出店を求められることが多いです。売上歩合がかかる契約も珍しくないので、条件は募集要項をよく読んでから。写真映えするメニューと会場の雰囲気に合う装飾は審査でプラスに働きます。
Q. 冬はやっぱり売上が落ちますか？
「行事に出ている日」は、温かい商品なら夏と変わらないか、むしろ単価が上がることもあります。落ちるのは「行事がない平日」と「2月」です。行事と平日の定期出店先を組み合わせ、1日単位ではなく月単位・季節単位で見るようにしてください。
Q. 雪の日はどうすればいいですか？
積雪や凍結が見込まれる日は、まず主催者に開催判断を確認します。開催されても、車両の移動自体が危険なら無理をしないこと。スタッドレスタイヤやチェーン、ガスボンベが冷えて火力が落ちる対策、足元の凍結による転倒防止など、雪の日は普段の倍の準備が要ります。中止ラインは風速と同じく、数値で決めておくのがおすすめです。
Q. 年末年始の出店料は高いのですか？
通常より高めに設定される傾向があり、固定の出店料に売上歩合が加わる契約も多いです。ただ、集客が見合えば十分に回収できる現場でもあります。「高いか」ではなく「見込み客数と客単価に見合うか」で判断し、天候で1日飛んだ場合の最悪ケースまで計算してから申し込んでください。
まとめ：秋冬は「半年前の準備」で差がつく
- ✅ 秋冬は10月から2月まで毎月行事がある。秋は行事の数、冬は温かい商品の単価で稼ぐ
- ✅ 募集は開催の2〜6か月前。航空祭は5〜6月、クリスマスマーケットは6〜9月。「半年前に動く」が基本
- ✅ 売れる商品は「温かい・片手で持てる・写真映え」。ホットドリンクで客単価を200〜300円上げる
- ✅ 寒さ対策は商品の保温・行列の見える化・スタッフの防寒の3点。火気と換気は主催者・消防に必ず確認
- ✅ 12月の日没は16時40分ごろ。照明2灯と、冬に増える機器ぶんの電源計画を秋のうちに
- ✅ 年末年始は出店料が上がる傾向。仕入れは12月中旬までに。休みは2月にまとめて取る
夏が終わっても、キッチンカーのシーズンは終わりません。むしろ寒い季節こそ、湯気の出る商品を持っている店の出番です。来年の秋冬に向けて、まずは5月のカレンダーに「航空祭とクリスマスマーケットの募集チェック」と書き込むところから始めてみてください🤡
