キッチンカー開業に必要な資格・許可まとめ【キッチンカー経営者が解説】

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ぴえろ

まいどー！　ぴえろです～

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キッチンカー開業に必要な資格・許可とは？

キッチンカー（移動販売）を開業するには、いくつかの資格と許可が必要です。私自身、たこ焼きキッチンカー「ぴえろ」を岐阜県で運営しており、開業時に苦労した経験をもとに、必要な手続きをわかりやすくまとめました。

キッチンカーで食品を販売するには、食品衛生責任者の資格が必須です。各都道府県の食品衛生協会が主催する講習（1日・約1万円）を受講するだけで取得できます。調理師・栄養士などの資格保有者は免除されます。

キッチンカーで調理して販売する場合、飲食店営業許可が必要です。保健所に申請し、施設基準を満たした車両を検査してもらいます。ポイントは以下の通りです。

※都道府県によって基準が異なるため、事前に地域の保健所に確認してください。

ガスを使用する場合、LPガスの取り扱いに関する講習の受講が求められる場合があります。

公道・公共施設・イベント会場など、出店場所によっては道路使用許可や施設管理者の許可が別途必要です。

手続きが複雑で不安な場合は、行政書士に相談するのがおすすめです。費用はかかりますが、スムーズに開業できます。

キッチンカー開業の資格・許可取得は大変に見えますが、一つひとつこなせば問題ありません。まず食品衛生責任者の講習から始めましょう！

ぴえろ

おわり。