まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです

「出店の依頼が重なって、断るしかない週末が増えてきた」
「売上は頭打ちなのに、体はもう限界。2台目を買えば楽になる？」

キッチンカーを何年か続けると、必ず一度は「2台目」が頭をよぎります。ただ、2台目は車を買えば終わりではなく、人・メニュー・仕込みの回し方がぜんぶ変わる話です。

先に結論。2台目を増やす合図は「断っている出店が続いていること」と「任せられる人が育っていること」の2つがそろった時です。どちらか片方だけなら、まだ1台で伸ばす余地があります。

僕は岐阜県を拠点に、たこ焼き屋歴12年・キッチンカー歴8年、延べ1,000日以上出店してきました。いまはたこ焼きの1.5トントラックが2台、別ブランドのからあげ車が1台の3台体制です。この記事では、2台目を増やす判断基準と、増やした後に人・メニュー・仕込みをどう分けているかを、直近の3連休の実例つきで書きます。

結論：2台目は「断っている出店」が続いてから考える

2台目を考え始める人の多くは「売上を増やしたい」が動機です。でも、車を増やしても出店先が増えなければ売上は増えません。先に確認するのは、いま断っている出店がどれだけあるかです。

同じ日に2つの主催者から声がかかり、片方を断る。それが珍しくなくなってきたら、2台目で取りに行ける売上が見えています。逆に、出店先を探すのに苦労している段階で2台目を買うと、2台とも空いている日が増えて、ローンと駐車場代だけが残ります。

2台目を増やす判断基準5つ

僕が2台目を決めた時に見ていたこと、いま振り返って「これも見ておくべきだった」ことを5つにまとめます。

①断った出店依頼の数

イベントは時期が重なります。春と秋の週末や夏祭りのシーズンは、同じ日に複数の主催者から声がかかるので、1台だと断る依頼がかなり増えます。

そしてキッチンカーは、先に入れた予定を優先するのが基本です。あとからもっと良い出店の話が来ても断ります。元の予定を断って良いイベントに行く人もいますが、それをやると主催者からの信頼がなくなります。長くキッチンカーを続けていくなら、信頼がいちばん大切。だから予定が入っている日にいい出店があっても行けない。この「行けなかった出店」が積み重なってきたら、2台目で拾える売上が見えています。

ここは感覚ではなく、断った依頼をメモに残して数えてください。「断った気がする」と「断った記録がある」はまったく違います。

②1台の売上と体力の上限

1台で焼ける数には上限があります。たこ焼きなら鉄板の数と焼き手の腕で1時間あたりの食数が決まり、どれだけ行列ができてもそれ以上は売れません。出店のたびに売り切れで早じまいしている、行列を見て帰るお客さんが毎回いる、という状態なら、1台の上限に当たっています。

同時に、自分の体力の上限も見ます。1台で週末を全部埋めて平日に仕込みをする生活を続けていると、2台目は「楽になる」どころか「倍きつくなる」だけです。

③任せられる人が育っているか

ここが一番の壁です。2台目を出す日は、自分はどちらか1台にしか乗れません。もう1台を、売上もトラブルも含めて任せられる人がいないと、2台体制は成り立ちません。

うちの場合、2台で出る日は自分を含めて5人以上で回しています。1台あたり2〜3人、それぞれの車に「この車の責任者」を1人置く形です。人の育て方や雇い方は、キッチンカーのアルバイト採用ガイドに書いています。

④資金と補助金

2台目は1台目と同じくらいお金がかかります。しかも1台目のローンが残っている人が多い。自己資金だけで無理をするより、補助金や融資を組み合わせて、手元の現金を減らさないのが現実的です。うちが2台目に踏み切ったのは、信頼できるスタッフが育って、補助金が下りたタイミングでした。どちらか片方だけなら、まだ待っていたと思います。2台目は補助金を使って新車で製作しました（くわしくは後半で）。

⑤同じメニューで増やすか、別ブランドで増やすか

意外と見落とされるのがここ。同じたこ焼き屋を2台にするのか、別の商品で2台目を作るのかで、人の育て方も仕込みも、出店先の取り方も変わります。次の章でくわしく書きます。

同じメニューで増やすか、別ブランドで増やすか

うちは両方やっています。たこ焼きの車が2台、それとは別にからあげのブランドが1台。それぞれの良さと大変さはこうです。

僕の感覚では、最初の2台目は同じメニューで増やすほうが失敗が少ないです。仕込みが1か所で済み、人をどちらの車にも回せるからです。別ブランドは、同じメニューの2台を回せるようになってから考えても遅くありません。

ただし同じメニューだと、同じイベントに2台は出せないことが多いので、2台目の出店先は別の会場を開拓する必要があります。出店先の探し方は、キッチンカー出店場所の見つけ方20選にまとめています。

2台体制の運営：人・メニュー・仕込みの分け方

2台目を買った後に本当に効いてくるのが、この章の中身です。

人：車ごとに責任者を1人、全体の連絡係を1人

2台で出る日は、車ごとに責任者を決めます。責任者は売上の管理、釣り銭、トラブル対応、主催者とのやり取りまで担当します。自分はどちらかの車に乗りつつ、両方の車からの連絡を受ける「全体の連絡係」も兼ねます。

「誰がどちらの車か」は、前日までに決めて全員に伝えます。当日の朝に「今日どっち？」と聞かれる状態だと、積み込みから崩れます。

メニュー：2台で同じ日は、売れ筋だけに絞る

1台なら5〜6種類のメニューを出せても、2台で出る日は各車3〜4種類の売れ筋に絞ります。メニューが多いほど仕込みの種類が増え、積み忘れのリスクも増えます。2台の日に無理をして売上が落ちるより、確実に回るメニューで2台分を取るほうが結果は良いです。

仕込み：量は「車ごと」に計算し、積み込み表を紙で作る

仕込みの量は、2台まとめてではなく車ごとに計算します。出店先の規模も客層も違うので、同じ量を積むと片方が余って片方が足りなくなります。

そして、車ごとの積み込み表を紙で作ります。生地・たこ・トッピング・包材・釣り銭・ガス・発電機の燃料まで、車ごとに「何を・どれだけ」を書き出し、積み込んだらチェックを入れる。2台の日はこの紙が命綱です。

当日の回し方そのものは、出店当日のオペレーション（回転率で売上が決まる）に書いた内容と同じです。2台になっても1台あたりの動きは変わりません。

実例：3連休に2台で3会場を回した段取り

2026年10月の3連休（10日・11日・12日）は、2台体制で3つの会場に出ました。

• 1台目：オアシスパーク（岐阜）に3日間連続
• 2台目：犬山城下町（愛知）に10日と12日、間の11日は企業イベント

段取りはこう組みました。

1. 連休の1週間前：車ごとの担当者と人数を確定。各車2〜3人、合計5人以上。
2. 3日前：会場ごとに見込み食数を出し、車ごと・日ごとの仕込み量を決める。3日連続の会場は、初日の売れ方を見て2日目以降の量を調整する前提にしておく。
3. 前日：仕込みをまとめて行い、車ごとの積み込み表で積み分ける。釣り銭・ガス・燃料も車ごとに用意。
4. 当日：各車の責任者が開店・閉店と売上報告。自分は1台に乗りつつ、もう1台からの連絡に対応。
5. 各日の夜：翌日分の仕込みの追加・減らしを決める。3日連続だと、ここで初日の読み違いを直せる。

ポイントは、3日連続の会場があることで「初日に様子を見て2日目で直す」ができることです。1日だけの出店はぶっつけ本番ですが、連続出店なら2日目以降の精度が上がります。2台の日こそ、こういう「直せる余地」を段取りに入れておくと楽です。

2台目の資金：補助金を使って新車で製作した話

うちの2台目は、補助金を使って新車で製作しました。中古を探す選択肢もありましたが、たこ焼きの設備は配置が決まっているので、最初から設計して作ったほうが現場で楽だと判断しました。

2台目の資金で考えておくことは3つです。

• 補助金は「後払い」。先に自分で払って、後から戻ってくる仕組みが基本なので、手元の現金は一時的に減ります。
• 1台目のローンが残っているなら、月々の返済が2台分になる。2台目の売上が立つまでの数か月を、どう持たせるかを先に計算しておく。
• 買う以外の選択肢も比べる。繁忙期だけ2台目が欲しいなら、リースやレンタルで試してから決める手もあります。

金額や制度の中身は、別の記事にくわしくまとめています。

• キッチンカーの補助金・助成金まとめ【2026年版】
• キッチンカーの車両選び方【軽バン・ハイエース・トレーラー徹底比較】
• 購入・リース・レンタルどれが得？相場と選び方
• キッチンカーの資金繰り術

2台体制でやりがちな失敗3つ

①売上が「倍」になると思っている

2台目を出し始めたころ、売上を「1台目と同じくらい」と見込んで人件費と燃料を組んだら、2台目の会場は1台目の半分ほどしか売れず、月で見ると2台目の分が赤字になった月がありました。出店先の質が違えば、2台目の売上が1台目の半分ということは普通にあります。経費（人件費・燃料・駐車場・保険）は確実に2台分になるので、いまは「2台目は1台目の6〜7割売れたら上出来」で見積もって、それでも残る出店だけ受けています。

②仕込み量を「1台の2倍」で読み違える

2台で出た初めてのころ、仕込みを単純に「1台の2倍」で用意したら、片方の会場は想定の半分しか売れず、たこを大量に余らせました。会場ごとに客層も人出も違うのに、同じ量を積んだのが間違いです。それ以来、仕込み量は車ごとに別で計算し、積み込み表も車ごとに分けています。前の章で「量は車ごとに」としつこく書いたのは、この失敗があるからです。

③自分が両方の車を見ようとする

2台目を出した最初のころ、もう一台の様子が気になって電話や連絡ばかりしていたら、自分の車の焼きが遅れて列が伸びました。任せると決めたら任せる。連絡は「困った時だけ」と決めてから、2台ともちゃんと回るようになりました。

2台目で揃えてよかった道具

2台になってから「これは早く買えばよかった」と思った道具を3つ。どれも車ごとに分ける・積み分けるための道具です。

折りたたみコンテナ（車ごとに色分け）

車ごとに色を分けたコンテナに積み込む物をまとめると、「どっちの車の荷物か」が一目で分かります。積み忘れが減り、閉店後の片付けも早くなります。

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大型クーラーボックス（車ごとに1つ）

仕込んだ生地やたこを車ごとに分けて運ぶのに、車の数だけ大型のクーラーボックスが要ります。1つを2台で分けようとすると、必ず片方が足りなくなります。

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マグネット式ホワイトボード（積み込み表・担当表用）

車ごとの担当と積み込みのチェック表を、仕込み場の冷蔵庫に貼っておく用です。紙でも構いませんが、毎週書き直すならホワイトボードのほうが続きます。

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まとめ：2台目は「拾える売上」と「任せられる人」がそろってから

• 2台目の合図は、断っている出店が続いていること。断った依頼は数えて記録する
• 判断基準は5つ。断った依頼の数／1台の売上と体力の上限／任せられる人／資金と補助金／同じメニューか別ブランドか
• 最初の2台目は同じメニューのほうが失敗が少ない。仕込みが1か所で済み、人を回せる
• 2台の日は、車ごとに責任者・メニューは売れ筋に絞る・仕込み量と積み込み表は車ごとに
• 売上は倍にならない。2台目は1台目の6〜7割で計算し、2台目に乗る人を先に確保してから出店を受ける

2台目は、車を買った日ではなく「自分が乗っていない車で売上が立った日」に本当のスタートです。その日に向けて、人と段取りを先に作っておいてください。それができていれば、2台目はちゃんと、たこ焼きを焼く時間を増やしてくれます

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「夏祭りや花火大会にキッチンカーで出てみたいけど、どうやって申し込むの？」「出店料はいくら？本当に稼げる？」——夏が近づくと、同業の方からいちばん多く聞かれる質問です。

先に結論を言うと、夏祭り・花火大会は1年の中でも指折りの「稼げる現場」です。ただし、申し込みの動き出しが遅いと枠自体が取れません。ぼくは岐阜県を拠点に、たこ焼きキッチンカー「極たこ焼 飛笑朗（ぴえろ）」として8年、延べ1,000日以上出店してきました。もちろん夏祭りにも毎年出ています。

この記事では、夏祭り・花火大会の出店枠の探し方と申し込みの流れ、出店料と売上の実際、当日の立ち回り、そして夜の屋外ならではの装備まで、現場目線でまとめます。

夏祭り・花火大会の出店は稼げるのか【結論：場所と回転で決まる】

まず前提として、キッチンカーの売上は「どこに出るか」でほぼ決まります。ぼくの8年・延べ1,000日以上の経験では、同じメニュー・同じ車でも場所によって売上は5〜10倍変わります。詳しくは別記事（キッチンカーの売上は場所で5〜10倍変わる）にまとめていますが、夏祭り・花火大会はその「上ブレ側」に入りやすい現場です。

理由は3つあります。

• 人が「食べる前提」で集まっている——お祭りは財布のひもが最初からゆるい
• 夜がメインなので回転が集中する——2〜3時間に売上が凝縮される
• 子ども連れ・グループ客が多い——1組あたりの購入点数が増える

一方で、出店料が平日の現場より高い、天気に左右される、ライバルも多い、という下ブレ要因もあります。「祭りに出れば必ず儲かる」ではなく、枠の取り方と当日の回し方で差がつく現場、というのが正直な実感です。

出店枠の探し方と申し込みの流れ

夏祭り・花火大会の出店枠は、大きく3つのルートで見つかります。

ルート1：主催者に直接申し込む（自治会・実行委員会・商工会議所）

地域の夏祭りは、自治会や祭りの実行委員会、商工会議所・商工会が主催していることが多いです。市区町村や商工会議所の公式サイトに「出店者募集」のお知らせが出るので、拠点エリアの募集ページは定期的にチェックしましょう。ぼくも毎朝、東海3県の募集ページを自動でチェックする仕組みを組んで新着を拾っています。

ルート2：仲介業者・マッチングサービスを使う

キッチンカーと出店先をつなぐ仲介業者やマッチングサイトに登録しておくと、夏祭りやイベントの出店依頼が向こうから届くようになります。手数料は掛かりますが、営業の手間を考えると新規開拓には有効です。探し方の全体像はイベント出店の申し込み方法まとめで詳しく解説しています。

ルート3：既存の付き合いから声が掛かる

実はいちばん強いのがこのルートです。普段の出店先や主催者との関係ができてくると、「今年の祭りも出てくれない？」と直接声が掛かるようになります。1回の出店を丁寧にやることが、翌年の枠の予約になる——8年やってきて、これは本当に実感しています。主催者に選ばれるコツは出店依頼・営業テンプレの記事にまとめています。

出店料と売上の相場

夏祭り・花火大会の出店料は、規模によって幅があります。ぼくの経験と周りの同業者の話をあわせた目安がこちらです。

「出店料が高い＝損」ではありません。見るべきは出店料と見込み客数のバランスです。判断に迷ったら、原価率と利益の考え方（キッチンカーの利益率の記事）とあわせて、「何食売れれば出店料を回収できるか」を先に計算してから申し込むのがおすすめです。

当日のオペレーション【夜の2〜3時間が勝負】

夏祭りの売上は、日が落ちてからの2〜3時間に集中します。ここで回転を落とさないことがすべてです。

• 仕込みは「多すぎるかな」くらいで——お祭りの売り切れは機会損失が大きい。閉店間際は値引きよりも「盛り」で調整
• メニューは絞る——品数を減らすほど提供が速くなり、行列が伸びても捌けます
• 釣り銭は普段の2〜3倍——お祭りは千円札と小銭が飛ぶように減ります。キャッシュレス対応（決済比較の記事）があると会計が速い
• 提供待ちのお客さんへの声かけ——「あと○分です」の一言でクレームがほぼ消えます

回転率の上げ方は出店当日のオペレーションの記事で、現場での立ち振る舞いは営業中に気をつけること11選で詳しく書いています。

夏の夜ならではの装備と対策

夏祭り・花火大会は「夜・屋外・電源なし」という、普段の日中出店とは違う条件がそろいます。ぼくが実際に準備しているものを紹介します。

電源の確保

会場で電源が借りられない祭りは珍しくありません。発電機が使えれば理想ですが、会場によっては騒音や安全面で発電機NGのことがあり、その場合はポータブル電源の出番です。照明・冷蔵・換気ファンくらいなら十分まかなえます。発電機とポータブル電源の使い分けはこちらの記事で解説しています。

照明

夜の屋台は「明るさ＝集客力」です。車内の作業灯だけでなく、メニュー看板を照らす充電式LEDライトを1〜2灯足すだけで、お客さんの足の止まり方が変わります。

暑さ対策

夏の車内は40℃を超えます。倒れてしまっては元も子もないので、営業者自身の熱中症対策は必須です。ぼくの対策は夏の熱中症対策完全ガイドに全部書きました。テント・タープで待機列に日陰を作るのも、お客さんへの思いやりとして効きます（テント・タープの選び方）。

夏祭り出店の注意点【失敗から学んだこと】

そのほか、現場でやりがちな注意点です。

• 営業許可証・保険の確認——祭りの主催者から許可証のコピーとPL保険の加入証明を求められることが増えています。未加入の方は保険完全ガイドを先に読んでください
• 食中毒対策——夏場は食材管理が最重要。保冷が弱いと保健所の巡回で指摘されます
• ゴミと油の持ち帰り——会場に残すと翌年呼ばれません
• 近隣の屋台・テキ屋さんへの挨拶——場のルールを尊重するのが長く続けるコツです

まとめ：春に動いた人が、夏に稼ぐ

夏祭り・花火大会の出店は、「春のうちに枠を取る → 当日は回転に全振りする」が勝ちパターンです。

• 募集は開催2〜3ヶ月前に締切が多い。春から情報収集を
• 出店料は規模次第。「何食で回収できるか」を先に計算
• 夜の2〜3時間が勝負。メニューを絞って回転優先
• 電源・照明・暑さ対策の装備で差がつく
• 中止規定と許可証・保険の確認を忘れずに

これから開業する方は、まずキッチンカーの始め方 完全ロードマップから読んでもらうと、開業から出店までの全体像がつながります。夏祭りの会場でお会いしましょう

夏祭り出店の装備を購入する

この記事で紹介した「夜の屋外出店」向けの装備です。ぼくは電源まわりと照明を先にそろえることをおすすめします。

ポータブル電源

発電機NGの会場での電源確保に。照明・冷蔵・換気ファンをまかなうなら1000Wクラスが安心です。

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充電式LEDワークライト

メニュー看板と手元を照らすだけで夜の集客力が変わります。三脚付きが設営しやすくておすすめです。

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タープテント

待機列の日陰づくりと、にわか雨対策に。ワンタッチ式なら1人でも設営できます。

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まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです

キッチンカーで使う発電機なら、僕はホンダが好きです。実際に使っていて良いと感じるのは、音の静かさ、壊れにくさ、操作のしやすさ、修理対応の良さ。この4つです。

僕が持っているのはEU16iとEU26i。この記事では、ホンダの発電機を8年使って感じたことと、これから購入する人に確認してほしいことをまとめます。機種を横並びで比較したい人は、先にキッチンカーの発電機おすすめ5選を読んでから戻ってきてもらうと分かりやすいです。

ホンダを使って感じた4つの良さ

ここからは、僕自身の使用感です。音の感じ方や扱いやすさは、使う機種や負荷、設置場所によっても変わります。

①使っているときの音が静かに感じる

まず気に入っているのが、使っているときの音です。僕は、ホンダの発電機は静かだと感じています。キッチンカーはお客さんと話す場所でもあるので、発電機選びでは音も気になるところです。

もちろんエンジン音は出ます。静かに感じる機種でも、会場によっては使用できません。購入前や出店前には、発電機の持ち込み可否と設置場所を主催者に確認しておきましょう。

②壊れにくいと感じる

使っていて、壊れにくいと感じるところもホンダの良さです。営業で使う道具なので、ここは大事だと思っています。価格だけで選ぶと見えにくい部分ですが、使い続けるうえでの安心感につながります。

ただ、寿命は使い方や点検の状況でも変わります。オイルや各部の点検、交換時期は、その機種の取扱説明書に合わせて確認してください。異常が出たときは無理に使い続けず、販売店へ相談しましょう。

③操作しやすい

僕にとっては、操作しやすいところも気に入っています。毎回使う道具だからこそ、扱いやすさは大切です。カタログの出力だけを見ていると、この部分は意外と見落としやすいと思います。

初めて発電機を使う人は、購入時に販売店で始動と停止、点検方法を確認しておくと安心です。操作方法は機種によって違うので、動画だけで済ませず、自分の機種の説明書も読んでおきましょう。

④故障したときの修理対応が良い

ホンダで特に良いと感じているのが、修理対応です。僕自身、壊れたときの対応がとても良いと感じています。発電機は買ったあとも使うものなので、修理を相談できることは大きな安心材料です。

Honda公式も、修理は購入した販売店に問い合わせるよう案内しています（修理窓口についてのHonda公式案内）。買う前に「不具合が出たらどこへ持ち込むか」まで確認しておくのがおすすめです。古い機種は、修理できるか、部品があるかも販売店に確認してください。

EU26iとEU16iをどう使い分けているか

僕の1台目のキッチンカーは、ふだんはEU16iを1台で営業しています。スポットクーラーなどを使う日はEU16iを2台にして、機器を2台の発電機に分けてつないでいます。1台にまとめず、負荷を分ける使い方です。

EU26iは2台目のキッチンカーで使っています。2台目には家庭用クーラーを取り付けてあり、EU26i 1台で家庭用クーラーと営業の電気の両方をまかなえています。ただ、スポットクーラーを使う場合は、EU26i 1台では電源が足りません。

これは僕の使い方で、同じ種類の機器なら必ず動くという意味ではありません。クーラーもほかの機器も、製品ごとに必要な電力が違います。2台に分ける場合も、それぞれの発電機に何をつなぐかを確認してください。スポットクーラーの電源まわりはスポットクーラー比較記事にも書いています。

写真のEU16iと、今から買う機種は分けて考える

写真に写っているEU16iは、Honda公式で2019年3月販売終了とされているモデルです（Honda公式 EU16iの仕様と販売終了案内）。定格出力は1.6kVA。今から新品のホンダ発電機を探すなら、現行ラインアップのEU18iなどが候補になります。EU18iの定格出力は1.8kVAです（Honda公式 EU18iの仕様）。

この記事の使用感は、僕が使っているホンダ発電機についてのものです。購入候補のEU18iは、販売ページで型番と仕様を確認してください。中古のEU16iを検討する場合は、状態や整備履歴、修理窓口まで確認したいところです。

必要な出力は「使う機器」から確認する

「ホンダなら何でも動く」「この1台でどのキッチンカーでも足りる」とは言えません。まずは同時に使う機器を並べて、消費電力と起動時に必要な電力を確認しましょう。冷蔵庫などは、営業中にも自動で再始動することがあります（必要な出力の考え方 Honda公式）。

発電機本体の定格出力だけでなく、各コンセントや延長コードの容量も確認が必要です。機器の銘板や説明書を見ても判断できなければ、機器メーカーや発電機の販売店に相談してください。冷蔵庫の起動電力については冷蔵庫・冷凍庫の選び方でも触れています。

EU18iの価格を調べる前に

同じ型番でも、販売店によって価格や保証、修理の受付方法は変わります。価格とあわせて、販売元、付属品、配送条件、購入後の相談先を確認してください。

キッチンカーで使うときの安全上の注意

発電機の排気には、有害な一酸化炭素が含まれます。屋内、車内、テント内では使わず、車に積んだままの運転もしないでください。屋外でも、販売口や窓、建物の出入口から離し、排気が入り込まない風通しの良い場所を選びます。

Hondaは建物や設備から1m以上離すよう案内しています。ただし、1m離せば排気対策が十分とは限りません。開口部や風向きも確認し、紙や段ボールなど燃えやすいものを近づけず、平坦で安定した場所に置いてください。

雨の中や水がかかる場所では使用せず、運転中に箱やカバーで囲わないでください。給油はエンジンを止め、十分に冷ましてから、風通しが良く火気のない場所で行います。機種ごとの取扱説明書と会場のルールを必ず守りましょう。

• Honda公式 発電機を使用する際の注意事項
• NITE 携帯発電機の一酸化炭素事故への注意

まとめ：ホンダを選ぶ理由は「買ったあと」にある

僕がホンダの発電機を気に入っているのは、静かに感じること、壊れにくいと感じること、操作のしやすさ、修理対応の良さです。これから選ぶ人も、必要な出力と安全な設置場所を確認したうえで、購入後に相談できる販売店まで含めて選んでみてください。

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まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです

「夏祭りの日、焼いて・包んで・お金をもらって、気づいたら行列が途切れてた」
「秋冬のイベントが週末ごとに重なって、体がひとつじゃ足りない」
「人を雇いたいけど、個人事業主がバイトを雇うって、何をどうすればいいの？」

僕はたこ焼き屋を12年、キッチンカーを始めて8年、延べ1,000日以上出店してきました。はっきり言えるのは「1人で回る日」と「1人では絶対に回らない日」は、はじめから決まっているということ。ピークの2時間に売上の5〜6割が集中するので、その2時間に手が足りるかどうかで1日の売上が変わります。

先に結論です。キッチンカーのアルバイトは「繁忙期だけ・短時間・役割を1つに絞って」雇うのが正解。通年で人を抱える必要はありません。ただし、1日だけでも「雇う」以上、個人事業主にも手続きと責任が発生します。

この記事では、雇う前に決める5つ、人が要る業態の境目、募集ルートの比較、キッチンカーならではの募集文、個人事業主の雇用手続き、初日の教え方まで、現場目線でまとめます。

結論：キッチンカーでアルバイトを雇う前に決める5つ

求人を出す前に、この5つを紙に書き出してください。ここが曖昧なまま募集すると、応募が来ても話が噛み合いません。

①いつ雇うか：繁忙期の「日付」で決める

人手不足は年中ではなく特定の日に起きます。夏祭り・花火大会、秋の産業祭、クリスマスマーケット、初詣。「1人では回らない日」を数えると、多くの人は年10〜20日程度のはず。日付を先に決めると「7月〜8月の土日だけ」と募集条件がはっきりします。夏の現場は夏祭り・花火大会の出店記事、秋冬は秋冬イベント出店ガイドを参考に。

②何時間働いてもらうか：ピークの前後だけでいい

開店から閉店まで一緒にいてもらう必要はありません。夏祭りなら、客が集中する17時〜21時の4時間だけ。設営と撤収は自分でやる。人件費は半分以下になり、相手も「夕方4時間なら」と応募しやすくなります。

③何をしてもらうか：役割は1つに絞る

2人体制のキモは「焼き手」と「窓口」を完全に分けること。初めて来る人に調理は任せられないので、アルバイトの役割は「窓口」一択です。注文を聞く、会計する、商品を渡す、列を整える。調理は自分。これだけで提供スピードは体感で1.5倍変わります。動線は出店当日のオペレーション記事の「2人体制の動線」を。

④時給の考え方：最低賃金は「毎年変わる」前提で

時給は、働く都道府県の最低賃金を下回れません。この金額は毎年秋ごろに改定されるので、この記事に具体額は書きません。必ず厚生労働省のサイトか労働局で「今の金額」を確認してください。考え方は「最低賃金＋α」。屋外・暑い・寒い・土日という条件で、ぴったりだと人が集まらず続きません。「イベント日は手当を上乗せ」と繁忙日だけ厚くするのも手です。

⑤交通費と賄い：先に決めて先に言う

イベント会場は駅から遠いことが多く、交通費は最初に揉めるポイント。「実費支給」「自宅から車で送迎」など方針を決めて募集文に書きましょう。賄い（まかない）はキッチンカーならではの強み。自分の商品を1食出せるなら、それだけで応募の魅力になります。

1人で回る業態と、人が要る業態の境目

そもそも人を雇うべきか。目安になるのは「注文から提供までの分数」と「1時間に何組さばけるか」です。

提供が1組あたり1分で済む商品（ドリンク、できあがりを渡すだけのもの）なら、1人でも1時間に40〜50組はさばけます。一方、たこ焼きのように焼き上がりまで数分かかり、焼きながら会計もする商品だと、1人では1時間に20組前後が限界。行列が10人を超えた時点で、後ろの人は「待ち時間を見て帰る」ようになります。この「見て帰る人」が、人を雇わないことの本当のコストです。

• 1人で回りやすい業態：提供が1分以内／注文と受け渡しが同時／単価高めで客数が少ない（コーヒー、かき氷など）
• 人が要りやすい業態：焼く・揚げる工程が数分ある／注文を受けてから作る／客単価が低く数で稼ぐ（たこ焼き、唐揚げ、焼きそば、クレープ）
• 業態に関係なく人が要る日：来場者が万人単位のイベント、夜のピークが3時間以上続く夏祭り、営業が8時間を超える日

自分の商品で「1時間あたり何組さばけるか」を一度数えてみてください（数字の持ち方は出店当日のオペレーション記事に）。その数字とイベントの想定来場者数を見比べて、「ピークにさばききれない」と分かった日だけ人を雇う。これがいちばん無駄のない判断です。

キッチンカーのアルバイト募集のしかた｜4つのルートを比較

個人のキッチンカーが人を集めるルートは、大きく4つ。それぞれ向き不向きがあります。

家族・友人：最初の1回はここから

初めて人を入れるなら、まず家族か友人に1日手伝ってもらうのがおすすめ。「窓口を任せるとどれだけ楽か」「何を教えるべきか」が1日で分かります。ただし家族でも「給与」として払うなら後述の手続きは同じ。生計を同じにする家族への給与は税務上の扱いが特別（青色事業専従者など）なので、税務署か税理士に確認を。

常連客・SNS：固定出店先がある人の強み

毎週同じ場所に出ていると「手伝いましょうか」と言ってくれる常連さんが現れることがあります。Instagramで「○月○日の夏祭り、窓口を手伝ってくれる方を探しています」と1投稿するだけでも反応はあります。商品のファンなので、説明の手間がほぼゼロです。

求人サイト①：Indeedで求人を出す

繁忙期に2〜3人を安定して確保したいなら、求人サイトが現実的です。Indeedは無料で掲載できる枠があり（有料で表示を増やす仕組みもあります）、「単発」「短期」「イベントスタッフ」の検索で見つけてもらいやすいのが特徴。無料枠の範囲は変わるので、公式サイトで最新を確認してください。

求人サイト②：バイトルで求人を出す

バイトルは学生・フリーターの利用が多く、「短期・単発」のカテゴリが分かりやすいサイトです。写真や動画で職場の雰囲気を見せやすく、キッチンカーの「イベント感」を伝えるには向いています。有料プランが中心なので、繁忙期の日数と人数を決めてから費用対効果を公式サイトで確認しましょう。

大学の掲示板・学生課：夏休み・冬休みと相性がいい

イベントの多い8月と12月〜1月は大学の長期休みと重なります。学生課や生協でアルバイト求人を受け付けている大学も多く、掲載無料のところも。手続きに1〜2週間かかることがあるので、イベントの1か月前には動き出しましょう。

募集文の書き方｜キッチンカーならではの魅力と注意点を正直に

応募を増やすコツは、きれいに書くことではなく「ギャップをなくすこと」です。キッチンカーの仕事は、屋外・暑い・寒い・土日・立ちっぱなし。ここを隠して集めると初日で辞められ、いちばん忙しい日に穴が空きます。

書くべき「魅力」

• お祭り・イベントの中で働ける「非日常感」
• 1日4〜5時間の短時間で、日付が決まっているので予定を立てやすい
• 賄いあり（自分の商品を出せるなら必ず書く）
• 覚える仕事は「窓口」だけ。調理はしない（未経験OKと言える根拠）
• 少人数なので、オーナーと直接話せる

正直に書くべき「注意点」

• 屋外。夏は車内が40℃を超える日がある（僕のたこ焼き車は鉄板稼働で45〜52℃）
• 冬の夜のイベントは足元から冷える。防寒は各自
• 土日祝・夕方〜夜が中心
• 雨天中止の可能性がある（その場合の扱いも書く）
• 会場まで公共交通で行きづらいことがある（交通費・送迎の方針）

この「注意点」を読んでも応募してくれる人は、当日も粘り強く働いてくれます。募集文のふるい分けは、面接より確実です。

募集文のたたき台

短くていいです。たとえばこんな形。

※「○○○円」には、必ずその年の最低賃金を確認したうえで、それ以上の金額を。

個人事業主がアルバイトを雇うときの手続き

ここが一番「知らなかった」が多いところです。1日だけでも、家族でも、給与を払って働いてもらう以上、個人事業主にも手続きが発生します。主なものを表にしました。

労働条件通知書は「A4一枚」でいい

厚生労働省のサイトに雛形があります。「働く日・時間・場所・仕事内容・時給・支払日・支払方法・雨天中止時の扱い」を書いて渡せば成立。LINEで済ませる人がいますが、書面（本人が希望すれば電子も可）で渡すのが法律上の義務なので、印刷して1枚渡すのが確実です。

給与支払事務所の届出と源泉徴収

個人事業主が初めて給与を払うときは、税務署に「給与支払事務所等の開設届出書」を出します。期限は給与を払うことになった日から1か月以内。開業届と同じ窓口なので、まだの人は開業届の出し方の記事も合わせて。源泉徴収は、本人に「扶養控除等（異動）申告書」を書いてもらえば、月の給与が少額なら税額ゼロのことが多いです。払った給与はもちろん経費。整理のしかたは確定申告・経費の記事に。

労災と、それ以外の保険

労災は、スタッフが現場でやけどをした・通勤中に事故にあった、というときの保険。スタッフがお客さんに商品をこぼしてやけどをさせた場合はPL保険や施設賠償責任保険の守備範囲です。自分の保険が「従業員の行為」もカバーしているか約款を確認しておきましょう。全体像は保険完全ガイドで。

手続きは多く見えますが、1回やれば2年目からは「通知書を渡す」「給与を払って源泉を納める」の繰り返し。最初だけ、税務署と労働基準監督署に1回ずつ足を運べば大丈夫です。

初日の教え方｜30分で窓口を任せる手順

アルバイトに来てもらう日は、だいたい一番忙しい日。教える時間は開店前の30分しかない、と思っておいてください。その30分で教える順番がこれです。

①衛生（5分）：手洗い・手袋・髪・爪

最初に手を洗い、使い捨て手袋をつけてもらいます。「お金を触ったら商品に触らない」が窓口の鉄則。お金は素手、商品はトングか手袋、と分ければシンプルです。帽子・エプロンはこちらで用意します。

②釣り銭（5分）：「数えない・迷わせない・持ち替えない」

釣り銭トラブルは、スタッフが入った日に一番起きます。お札は一度カウンターに置く、お釣りは大きいお札から渡す、千円以上のお釣りは声に出す。この3つだけ先に教えます。小銭はコインケースを使うと間違いが激減します。

③受け渡し（5分）：番号札と「お待たせしました」の一言

注文を受けたら番号札を渡し、焼き上がったら番号で呼ぶ。「どっちの人のだっけ」がなくなります。渡すときは「お待たせしました、熱いので気をつけて」をセットで。

④ピーク時の役割（10分）：焼き手は焼く、窓口は列をさばく

ピークに入ったら、オーナーは焼くことに専念。窓口は「注文→会計→番号札→列の整理」を回し続けます。待ち時間が10分を超えそうなら、列の最後尾に「約10分待ちです」と先に言う。クレームは先に言えばほぼ防げます。動線は出店当日のオペレーション記事のとおり。

⑤残り5分：水分と休憩のルール

夏の現場では、スタッフの熱中症はオーナーの責任です。「飲み物は手の届くところに」「30分に1回はひと口」「気分が悪くなったら我慢せず言う」を最初に伝えます。鉄板稼働中の僕の車内は45〜52℃になるので、窓口は車外の日陰に立てる配置を。詳しくは熱中症対策の記事に。

ぴえろの場合：人を入れる日と入れない日

ここは僕の体制の話です。

確実に言えるのは、人を入れた日と入れなかった日では「行列を見て帰る人の数」が目に見えて違うこと。ぴえろは基本2人体制で、かなり大きいイベントのときだけ3人目を入れます。3人にしても手が余ったり、バイト代で赤字になったりすることがあるからです。

スタッフ用の備品を購入する

アルバイトに来てもらう日は、「自分の分」しかない備品が意外と多いことに気づきます。初日までに揃えておくと安心な3点です。

住商モンブラン 業務用エプロン

スタッフ用のエプロンは、自分のものと色を揃えるとお客さんから見て「お店の人」だと分かります。業務用メーカーのものは洗濯に強く、繁忙期を何度回しても型崩れしにくいのが利点です。

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コクヨ 名札（安全ピン・クリップ両用）

名札があると、お客さんがスタッフに声をかけやすくなります。名前の紙を差し替えるだけなので、来る人が変わっても使い回せます。

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ショーワグローブ ニトリル使い捨て手袋（食品対応）

窓口担当の手袋は、お金を触ったあと商品に触らないための必需品。スタッフが入る日は消費量が倍になるので、100枚入りを1箱多めに。サイズはS・M・Lを少しずつ用意しておくと誰が来ても困りません。

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よくある質問（FAQ）

Q. 1日だけのアルバイトでも、労働条件通知書や労災は必要ですか？

必要です。日数に関係なく、給与を払って働いてもらう以上は労働者。通知書は書面で渡し、労災は原則加入義務があります。「1日だから」で省略すると、万一ケガをしたときに全額自己負担になりかねません。労働基準監督署に確認を。

Q. 家族に手伝ってもらう場合も手続きは同じですか？

給与を払うなら基本は同じです。ただし生計を同じにする配偶者や親族への給与は「青色事業専従者給与」など税務上特別な扱いで、事前の届出が必要。労災も同居の親族は原則対象外です。家族を入れる前に税務署と労働基準監督署に確認を。

Q. 時給はいくらにすればいいですか？

働く都道府県の最低賃金を下回らないことが大前提で、金額は毎年秋ごろに改定されます。必ず厚生労働省のサイトで「今の金額」を見てください。そのうえで、屋外・土日・イベントなら「最低賃金＋α」や「イベント日の手当」を付けたほうが人が集まり、続いてくれます。

Q. 雨天中止になった日の給与はどうなりますか？

事前に決めて、労働条件通知書と募集文に書いておくのが一番のトラブル防止です。前日までの中止連絡なら無給、当日現地で中止なら一定額を払う、など自分なりのルールを。事業主都合の休業には休業手当のルールもあるので、迷ったら労働基準監督署か社会保険労務士に相談してください。

Q. アルバイトに調理を任せても大丈夫ですか？

初日は任せないほうがいいです。火とガスと油を扱う以上、ケガと品質のリスクが大きい。まず窓口を任せ、何度か来て慣れた人にだけ、簡単な工程（たこ焼きならソース・トッピング、唐揚げなら盛り付け）から少しずつ渡すのが安全です。

まとめ：繁忙期の「その日だけ」人を借りる

• 人手不足は年中ではなく「1人では回らない日」に起きる。多くの人は年10〜20日
• 雇う前に決める5つ＝日付・時間帯・役割（窓口のみ）・時給（最低賃金＋α）・交通費と賄い
• 募集は家族・常連・求人サイト・大学掲示板の4ルート。繁忙期に複数人なら求人サイト
• 募集文は魅力と注意点（屋外・暑い寒い・土日）を正直に。ふるい分けは面接より確実
• 1日だけでも労働条件通知書・給与支払事務所の届出・源泉徴収・労災は必要。要件は厚労省・労基署・社労士で確認
• 初日は開店前30分で「衛生→釣り銭→受け渡し→ピークの役割→水分」の順に教える

行列を見て帰るお客さんを減らすのに、いちばん効くのは機械でも値下げでもなく、窓口に立ってくれる「もう1人」です。手続きは最初の1回だけ面倒ですが、そこを越えれば繁忙期がぐっと楽になります。次の夏祭り、1人で抱え込まずに回しましょう

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• キッチンカー2台目はいつ増やす？判断基準と人・メニュー・仕込みの分け方

The post キッチンカーのアルバイト採用ガイド｜繁忙期だけ人を雇う方法・時給の決め方・必要な手続き【現役オーナー】 first appeared on 極たこ焼　飛笑朗（ぴえろ）.

「売上は悪くなかったはずなのに、月末の通帳を見るとヒヤッとする」
「来月のイベントの出店料を先に振り込んだら、今週の仕入れ代が心もとない」
キッチンカーをやっていると、こういう月が必ず来ます。

まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです
たこ焼き屋を12年、キッチンカーを始めて8年。延べ1,000日以上出店してきて分かったのは、資金繰りの苦しさは「売上の問題」ではなく「入金と出金のタイミングの問題」であることが多い、ということです。

キッチンカーは、出店料やガス代を先に払って、売上が後から入る商売。この「先に出て、後から入る」ズレを整えるだけで、同じ売上でも月末の残高は変わります。

この記事では、資金繰りが苦しくなる3つの原因、お金の流れをカレンダーに書き出す方法、まず無料でできる4つの手、それでも越えられない山を越える道具（請求書カード払い・ファクタリング・公庫の融資）の向き不向き、そして「使ってはいけない線」まで整理します。

先にお断りしておくと、僕は税理士でもファイナンシャルプランナーでもありません。一人のオーナーの経験と一般的な情報の整理なので、各サービスの条件は必ず公式サイトで確認し、迷う場面では税理士・商工会議所・日本政策金融公庫の窓口に相談してください。

結論：資金繰りが苦しくなる3つの原因と対策

キッチンカーの資金繰りが苦しくなる原因は、だいたいこの3つです。

①はキッチンカー特有の構造です。キッチンカーの出店料はイベント開催の前に振り込むのが普通。しかも売上の一部はキャッシュレスで、現金になるのは数日〜数週間後。「先に払って、後からもらう」のが基本形なんです。

キッチンカーのお金の流れを書き出す

対策の前に、まず自分のキッチンカーのお金が「いつ入って、いつ出ているか」を書き出します。頭の中で分かっているつもりでも、紙に落とすと見え方が変わります。

入金：現金は当日、キャッシュレスは数日〜月末

• 現金売上：当日その場で手元に入る。資金繰り上は一番ありがたいお金
• クレジットカード・QR決済：決済サービスによって翌営業日、週1回、月1〜2回とバラバラ
• イベント主催者経由の精算：チケット制や会場キャッシュレス一括だと、締め後2週間〜1か月後に振込ということも
• 法人向けのケータリング：請求書払いなら翌月末など、売掛金として1か月以上先になることも

僕はキャッシュレス端末を1台にまとめていますが、外国人のお客さんはクレカ比率が高く、売上のうち無視できない割合が「数日後に入ってくるお金」になっています。

出金：仕入れ・出店料・ガス・ガソリン・保険

• 仕入れ：業務スーパーや市場は当日現金かカード。卸の掛け払いなら翌月払いも
• 出店料：前払いが多い。大型イベントは募集時〜開催1か月前に振込。売上歩合制なら当日精算
• LPガス：充填のたびに現金払いが多い。僕は充填の領収書をまとめて経費として保管しています
• ガソリン・高速代：出店のたびに都度払い。カードにまとめれば翌月以降の引き落とし
• 保険：自動車保険・PL保険は年払いか月払い。年払いは一度に出るので要注意
• 税金・社会保険：所得税・住民税・国民健康保険は納付日が決まっていて、売上と関係なく来る

月のカレンダーに落とす方法

1. 月のカレンダーを1枚用意する（紙でも、スプレッドシートでもOK）
2. 入金予定を青、出金予定を赤で、金額と一緒に書き込む
3. 月初の残高から順に足し引きして、残高が一番薄くなる日（谷）に印をつける
4. これを3か月分やる

たとえば「3月開催のイベントの出店料5万円を1月に振り込み、キャッシュレス分の売上が入るのは4月」なら、出入りに3か月のズレがあります。「なんとなく不安」が「3月20日前後が薄い」に変わるだけで、対策はその谷に向けて打てます。

この作業は事業用の口座が1本にまとまっていると格段に楽です。生活費と混ざった口座では谷が見えません。口座を分けていない人は、先に屋号口座の作り方の記事から始めてください。

まず無料でできる4つ

谷が見えたら、手数料のかかるサービスに手を伸ばす前に、無料でできることを全部やります。この4つで谷が消える人は多いはずです。

① 事業用カードで支払いを後ろ倒しにする

クレジットカードは「締め日の翌月払い」が基本なので、使った日から引き落としまで1〜2か月の間があります。仕入れ・ガソリン・高速代・消耗品をカードにまとめるだけで、出金のタイミングが売上入金の後ろへ移る。資金繰りで一番効く、しかも手数料ゼロの手です。

ただし、後ろ倒しは「払わなくていい」ではない。引き落とし日に口座に残高がなければ終わりです。カレンダーに引き落とし日と金額を必ず書き込んでください。

事業用カードの選び方・私用と分ける考え方はキッチンカーの経費用カードの記事にまとめています。引き落とし先を屋号口座にしておくと、売上の入金→カードの引き落としが1本の線でつながります。

② 出店料の支払い条件を確認する

出店料は「前払い一括」が普通だと思い込んでいる人が多いのですが、主催者によって扱いはさまざまです。申し込みのときに、次の3点を聞くだけで資金繰りが変わることがあります。

• 支払い期日はいつか（募集締切時か、開催1週間前か、当日か）
• 当日精算や売上歩合に対応しているか
• 雨天中止・自己都合キャンセル時の返金規定

特に3つ目は大事で、中止でも戻らない規定だと、売上ゼロで出金だけ残ります。聞きにくいことではありません。新しい主催者さんには、申し込みの段階で必ず確認しておきましょう。

③ 仕入れ量を最適化する

在庫は「眠っているお金」です。冷凍庫に1か月分のたこが入っているなら、それは1か月分の仕入れ代が現金から冷凍庫に移っただけ。しかも僕は過去に電源トラブルで冷凍庫のたこを全滅させて3万円以上を失ったことがあります。在庫の持ちすぎは、資金繰りの面でもリスクの面でも損なんです。

出店日ごとの販売数から逆算して仕入れる習慣をつけると、手元に残る現金が増えます。仕入れ先ごとの最低ロットや配送の違いはキッチンカーの食材仕入れ先の記事で、原価の考え方は利益率の記事で書いています。

④ 季節の波に備えて積み立てる

キッチンカーの売上は夏祭り・秋のイベントに集中し、1〜2月は出店日自体が減ります。繁忙期の売上を全部「使えるお金」だと思うと、冬に詰みます。

やることは1つ。繁忙期の売上の一部を別口座に移しておく。目安は閑散期の月の固定費（保険・車両・通信など）×2か月分。これを先に確保できると、冬の谷がかなり浅くなります。初年度の売上の波はキッチンカー1年目の売上の記事を参考にしてください。

山を越える道具（手数料がかかる＝使いどころを決めて使う）

ここからは手数料がかかるサービスの話です。先に線を引いておきます。これらは「一時的な山を越える道具」であって、「毎月の赤字を埋める道具」ではありません。入金予定が具体的な日付で見えていて、その日まで橋をかけるために使う。これが唯一の正しい使い方です。手数料の数字はサービスや条件で変わるので、必ず公式サイトで確認してください。

請求書カード払い

業者や主催者から届いた「銀行振込で払ってください」という請求書を、サービス経由でクレジットカード決済する仕組みです。相手には期日どおり振込され、自分はカードの引き落とし日まで支払いが後ろ倒しになる。サービス側は請求額に対して一定の手数料を取ります。

キッチンカーで使いどころがあるのは、出店料の振込期日が売上入金より先に来る場面。前払いの出店料をカードに乗せられれば、そのイベントの売上が入ってから引き落とされる形に近づきます。

• 向いている状況：振込のみの出店料・仕入れの支払いが入金予定より先に来る。単発か年に数回
• 向いていない状況：毎月使わないと回らない。カードの枠が一杯。入金予定が「たぶん」でしか言えない

ファクタリング

ファクタリングは、まだ入金されていない売掛金（請求書を出して入金待ちのお金）を、手数料を引いた金額で先に買い取ってもらう仕組みです。大事なのは、売掛金がない人には関係ない道具だということ。キッチンカーは現金とキャッシュレスの小口売上が中心なので、使える場面はかなり限られます。

当てはまるのは、法人向けのケータリングや企業イベントで請求書払いをしていて、入金まで1か月以上待つ人。その売掛金を先に現金化して、次の出店料や仕入れに充てる使い方です。

• 向いている状況：請求書払いの売掛金があり、入金日が1か月以上先。その間に大きな支払いがある
• 向いていない状況：売掛金がない（現金・キャッシュレス売上だけ）。生活費の穴埋め。毎月同じ売掛を繰り返し売っている

契約形態（2者間か3者間か、入金されなかったとき自分が責任を負うか）で中身が大きく違うので、契約書を必ず読んでから。分からなければ税理士に見てもらってください。

日本政策金融公庫の融資

一番落ち着いた選択肢が公庫の融資です。返済期間が長く取れるので月々の負担が軽く、個人事業主の運転資金にも使えます。ただし申込から入金まで1か月前後かかると言われていて、「今週の仕入れ代」には間に合いません。開業前や繁忙期の前に、計画的に動くものです。

• 向いている状況：開業前後で運転資金を厚くしたい。設備投資と合わせて長い期間で返したい。資金繰り表で説明できる
• 向いていない状況：今月中に現金が必要。何に使うか・どう返すかを数字で説明できない

必要書類や面談の流れはキッチンカーの補助金・融資の記事にまとめています。この記事で作った「お金のカレンダー」は、そのまま面談用の資金繰り表の土台になります。

使ってはいけない線

道具は使い方を間違えると、山を越えるどころか山を高くします。次の状態に当てはまるなら、手数料のかかるサービスは使わないでください。

資金繰りの道具は「売上は十分なのに、タイミングが合わない」人のためのもの。「売上が足りない」人が使うと、問題を先送りしながら手数料で削られていきます。

ぴえろの場合

偉そうに書いてきましたが、僕も資金繰りで苦しかった時期があります。

いまは次のような形に落ち着いています。

• 事業用の口座とカードは私用と完全に分けている（通帳を見れば谷が分かる）
• LPガスの充填やガソリンなど現場で払うお金の領収書は、その日のうちに1か所にまとめる
• 新しい主催者には、出店料の支払い期日と中止時の返金規定を申し込み前に聞く

使うにしても「入金日が決まっている山を越えるためだけ」と決めています。

よくある質問（FAQ）

Q. 資金繰りが苦しいのと、赤字なのは何が違うの？

資金繰りは「タイミング」の問題、赤字は「構造」の問題です。月の売上から経費を引いてプラスなのに月末の残高が薄いなら資金繰りの問題で、この記事の方法が効きます。引いてマイナスなら赤字で、タイミングをいじっても解決しません。赤字の立て直し記事で原価と出店先から見直してください。

Q. 請求書カード払いは個人事業主でも使える？

個人事業主に対応しているサービスが多いと言われていますが、事業用カードが必要か、本人確認に何が要るかなど条件はサービスごとに違います。申し込む前に公式サイトの利用条件を必ず確認してください。

Q. ファクタリングは借金になるの？

一般的には売掛金の売買であって融資ではないと説明されますが、契約形態で中身は変わります。売掛先に通知が行く3者間か行かない2者間か、売掛先が払わなかったとき自分が責任を負うかで、実質的な重さが違います。契約書で分からなければ税理士など専門家に確認を。

Q. 出店料をカードで払えるイベントはある？

あります。ただし主催者次第で、銀行振込のみというところも多いです。申し込みのときに支払い方法と期日を聞くのが一番確実。振込しか受け付けない場合に、請求書カード払いサービスが選択肢になります。

Q. 請求書カード払いやファクタリングの手数料は経費になる？

一般的には「支払手数料」などとして経費計上できると言われています。明細や領収書は必ず保管を。仕訳に迷ったらキッチンカーの確定申告の記事を見るか、税理士に確認してください。

まとめ：資金繰りは「売上」より「タイミング」

• キッチンカーは「出店料は先払い、売上は後から入る」構造。資金繰りの苦しさは売上不足より入金と出金のズレが原因のことが多い
• まず月のカレンダーに入金（青）と出金（赤）を書いて、残高が一番薄くなる「谷」を見つける。3か月分で季節の波も見える
• 無料でできる4つ：事業用カードで出金を後ろへ／出店料の支払い条件と返金規定を確認／在庫を持ちすぎない／繁忙期に固定費2か月分を積み立てる
• 請求書カード払い・ファクタリング・公庫融資は「入金日が見えている山を越える道具」。条件は公式サイトで
• 恒常的な赤字の穴埋め・生活費・3か月連続の利用は使ってはいけない線。先に利益構造を直す
• 迷ったら税理士・商工会議所・公庫の窓口へ

資金繰りの不安は、「なんとなく怖い」のが一番しんどい。カレンダーに書き出して谷の日付が見えた瞬間に、やることは決まります。まずは今月の分を1枚、書いてみてください

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まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです

「列が長いの見て、お客さんが帰っていった…」
「後ろのほうで『まだー？』って声がして、焦って焼きが雑になった」
イベント出店をしていると、一度はこういう日があります。行列は嬉しい。でも、行列はそのまま売上にはなりません。

先に結論です。イベントの行列対策は、①紙の番号札 → ②QRコードで事前注文 → ③決済つきモバイルオーダーの3段階で考えると迷いません。いきなり③を入れる必要はなく、まず①で「列に並ばせない」形を作る。それでも足りない現場だけ②③に進む、という順番です。

僕は岐阜県を拠点に、たこ焼きキッチンカー「極たこ焼 飛笑朗（ぴえろ）」として8年、東海3県で延べ1,000日以上出店してきました。この記事では、行列がなぜ売上を減らすのかという話から、3段階それぞれの費用と手間、モバイルオーダーが効く場面・効かない場面、仕組みに必要なもの、サービスの選び方、そして「まずここから」の番号札運用まで整理します。出店当日の動き全体は出店当日のオペレーションに書いているので、この記事はその「渋滞ポイント」の深掘り版だと思って読んでください。

結論：キッチンカーの行列対策は3段階で考える

行列が売上を減らす理由はシンプルで、並ぶ前に帰る人がいるからです。一般的に、飲食の行列は待ち時間が10分を超えたあたりから「やめておこう」という人が増えると言われています。1組3分で回る店なら、5人目に並んだ人はもう12分待ち。つまり、列が4〜5人になった時点で、その後ろに来た人の一部は買わずに通り過ぎています。

この「見えない離脱」を減らす手段を、安い順・簡単な順に並べたのがこの表です。

大事なのは、①だけで解決する店がかなり多いということ。行列が詰まる原因は「焼き上がり待ち」ではなく「注文と会計の待ち」であることが多く、そこを先に済ませて列から解放するだけで、見た目の行列が半分になります。②③は、①をやってもまだ列が残る現場のための道具です。

キッチンカーでモバイルオーダーが効く場面・効かない場面

モバイルオーダーは万能ではありません。業態と出店先によって、はっきり向き不向きがあります。

効く場面：待ち時間が長くて、お客さんがその場を離れられる現場

• 大規模イベント・フェス：来場者数千人以上、ピークに20組以上の列ができる現場。注文だけ先に入れてステージや他のブースを見に行ける、というのがお客さんにとって最大の価値です。夏祭り・花火大会や秋冬の大型イベントのような、ピークが2〜3時間に集中する現場ほど効きます
• オフィス街のランチ：12時〜13時の60分に注文が集中し、しかもお客さんは昼休みが限られています。「11時半に注文して12時に取りに来る」ができると、お客さんは並ばずに済み、店は焼きの段取りが前倒しで組めます
• 定位置の定期出店：同じ場所に毎週出る店は、常連さんがQRを読んで注文する習慣をつけてくれます。2回目以降は注文時間が数十秒で、リピートの後押しにもなります

効かない場面：単価が低く、回転が速い業態

• 1組の提供が1分以内で終わる店：かき氷、ドリンク、ポップコーンのように「注文→受け渡し」が一瞬の業態は、スマホを出してQRを読む時間のほうが長い。モバイルオーダーがかえって列を作ります
• 単価が300〜500円で手数料が重い店：決済手数料3%は、500円の商品なら15円。1日200個売れば3,000円。これを「並ばせないことで何個多く売れるか」で回収できるかが判断ラインです
• 電波が入らない現場：河川敷・山間部・体育館の中など。お客さんのスマホが圏外ならQRは読めても注文が飛びません。後述しますが、ここは下見でしか分かりません
• 客層が高齢中心の現場：地域の祭りや産業祭では、スマホ注文に慣れていない方も多い。紙の番号札のほうが確実にスムーズです

たこ焼きで言えば、焼き上がりに5〜6分かかり、1舟600〜700円で、トッピングの選択肢がある。こういう「待ち時間がそこそこあって、注文に少し時間がかかる」業態が、いちばんモバイルオーダーの恩恵を受けやすい部類です。逆に言えば、自分の店の「注文から受け渡しまでの分数」と「客単価」の2つを測れば、向き不向きはほぼ判断できます。

モバイルオーダーの仕組みと、キッチンカーに必要なもの

仕組みそのものは難しくありません。お客さんがQRコードを読む→スマホにメニューが出る→注文（と支払い）→店のタブレットかスマホに注文が届く→できたら呼び出す→受け渡し。この流れを回すために、キッチンカー側で用意するものは5つです。

①QRコードの掲示：列の「外」に置くのがコツ

QRコードは窓口に貼るだけでは足りません。窓口に来た人はもう列に並んでいるからです。効くのは、列の最後尾より後ろ、通路から見える位置にA4サイズで「並ばずに注文できます」と一緒に掲示すること。のぼりの横、テーブルの上のスタンド、車の側面。3か所くらいに置いて、通りがかりの人が足を止めずに読める状態を作ります。

②受け取り方法：注文列と受け取り口を分ける

モバイルオーダーの注文者が窓口の列に混ざると、せっかくの効果が消えます。「受け取り専用口」を窓口の横に作って、看板で明示してください。1.5トントラックの窓口なら、左半分を注文、右半分を受け取り、と分けるだけでも機能します。この「列を左右に分ける」考え方は出店当日のオペレーションでも書いた基本形です。

③呼び出し：番号表示・プッシュ通知・声の3択

できあがりをどう伝えるか。サービスによって「お客さんのスマホに通知が届く」「店のタブレットに番号を表示する」の違いがあります。ただ、イベント会場は騒がしく、通知に気づかない人が一定数います。通知＋番号札を書いたホワイトボード＋声の三重で呼ぶのが現場では確実です。できあがってから3分以上取りに来ない人の分は、保温側に避けておく場所を決めておきましょう。

④決済：モバイルオーダーで払うか、窓口で払うか

②段階（注文だけスマホ、支払いは窓口）なら、いま使っている決済端末がそのまま使えます。③段階（スマホで支払いまで）なら、サービス側の決済（クレジットカード・QR決済など）に申し込みと審査が必要で、手数料も別に発生します。僕はキャッシュレス端末を1台にまとめた経緯があるので、ここは「決済が2系統になって集計がややこしくならないか」を先に確認します。端末そのものの選び方はキャッシュレス決済の比較記事に分けて書いています。

⑤電波とスマホ：店側もお客さん側も「つながる」ことが前提

いちばん見落とされるのがここです。モバイルオーダーはお客さんのスマホと店のタブレットの両方が通信できて初めて動きます。数万人規模の花火大会では、人が密集して回線がパンクし、決済端末すら通らなくなることがあります。店側はモバイルルーターやテザリングで1回線、できれば別のキャリアで予備を1つ。お客さん側の回線は店ではどうにもできないので、「つながらない時は窓口で」と掲示に一言入れておくと、トラブルになりません。

モバイルオーダーサービスの選び方

キッチンカーで使えるモバイルオーダーのサービスは、ここ数年で一気に増えました。選ぶときに見るのは3点です。

①費用は「初期費用・月額・手数料」の3つを分けて見る

注意したいのは、月額0円のサービスは「決済手数料にサービス料が含まれている」形が多いこと。月額が安い＝総額が安い、ではありません。月の売上見込みをかけ算して、年間の総額で比べてください。料金は改定が多いので、この記事では具体額を断定せず、必ず公式サイトの最新の料金表で確認を。

②POSやキャッシュレス決済と連携できるか

モバイルオーダーの注文と、窓口の注文が別々に記録されると、閉店後の集計が二度手間になります。同じ会社のPOSレジ・決済と一体になっているサービスか、少なくとも売上データをまとめて出せるものを選ぶと、確定申告の時期に自分を助けます。レジ・売上集計の選び方はキッチンカー向けPOSレジの記事にまとめています。

③オフライン時の運用が決まっているか

電波が落ちたとき、注文を受け付けなくなるのか、受け付けて後から送るのか。店側の端末が圏外になったとき、既に入った注文は見られるのか。この「落ちたときの挙動」はサービスによって違います。契約前にサポートに聞いて、自分の店で「圏外になったら窓口と番号札に切り替える」手順を紙に書いておく。これがあるかないかで、トラブルの日の売上がまるで変わります。

STORES モバイルオーダー：レジ・決済と同じ会社でまとめたい人向け

STORESは、ネットショップ・レジ・キャッシュレス決済・予約をひとつのアカウントで使えるサービス群です。その中のモバイルオーダーは、お客さんがQRコードから注文し、受け取り方法を選べる仕組み。レジや決済と同じ会社でそろえられるので、「売上の記録を1か所にまとめたい」キッチンカーには相性がいい選択肢です。料金プランや対応している決済の種類は変わることがあるので、申し込み前に公式サイトで最新を確認してください。

テイクイーツ：テイクアウトの事前注文に特化したタイプ

テイクイーツは、テイクアウト（持ち帰り）の事前注文に特化したモバイルオーダーです。「受け取り時間を指定して注文する」形が基本なので、オフィス街のランチや、定位置で毎週出る店のように「〇時に取りに行く」が成り立つ現場に向いています。イベントの飛び込み客よりも、常連さんの予約注文を増やしたい人向けの道具だと思ってください。こちらも料金体系と対応する決済は変わるので、公式サイトで最新を確認してから判断を。

導入前にやる「紙の番号札」運用：まずここから

ここまで読んで「うちはまだモバイルオーダーの規模じゃないな」と思った人、それで正解です。ほとんどの店は、番号札と呼び出しベルの運用で行列の大半を解消できます。費用は合わせて2,000円以内。やり方はこれだけです。

• 先会計：注文を受けたらその場で会計を済ませる。釣り銭はコインケースで即出し、決済端末は1台に
• 番号札を渡す：会計と同時に番号札を渡し、「番号でお呼びします。近くで待っていてください」と一言。これでお客さんは列から離れられる
• 受け取り口を分ける：窓口の横に「お受け取り」の札。注文の列と受け取りの人が混ざらないようにする
• 呼び出しは番号＋声＋ベル：ベルを鳴らしてから番号を呼ぶと、周囲のざわつきの中でも気づいてもらいやすい
• 番号札は20〜30枚を回す：ピークに20組並んでも足りる枚数。返ってきた札はアルコールで拭いて戻す

この運用で、窓口の1組あたりの時間は「注文＋会計」の30秒前後に収まり、お客さんの待ち時間はそのまま焼き時間だけになります。番号札で足りない、つまり先会計の列そのものが10人を超えて常に残るようになったら、それがQR事前注文・モバイルオーダーを検討するタイミングです。番号札やタイマー、コインケースの置き方などは出店当日のオペレーションに詳しく書いています。

ちなみに「行列はできているのに売上が思ったほどでない」という悩みは、行列対策だけが原因とは限りません。客数・客単価・リピートのどこで止まっているかは、売上が伸びない時のチェックリストで一度棚卸しをしてみてください。

ぴえろの場合：行列対策で実際にやっていること

僕のたこ焼きは、焼き上がりまでに数分かかる業態です。だから8年間、行列対策は「焼きを速くする」より「待っている人を列から出す」方向でやってきました。

キャッシュレス端末を1台にまとめたのは、会計の渋滞をなくすためでした。外国人のお客さんはクレジットカードで払う比率が高く、端末を持ち替えずに済むだけで1組あたりの会計が目に見えて速くなっています。

この経験があるので、僕は「電波を確認せずにスマホ注文を前提にする」ことはしません。下見でピーク時間の通信を確かめる、それができない現場では番号札運用に倒す。これが、延べ1,000日以上出店して落ち着いた僕の答えです。

行列対策の道具を購入する

この記事で紹介した、モバイルオーダーの前にまずそろえる3点です。合計でも2,000〜3,000円。次の出店から使えます。

オープン工業 番号札

先会計の必需品。1〜30番くらいまでのセットで、紐つきなら窓口にかけておけます。返ってきた札を拭いて戻すので、プラスチック製が楽です。

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QRコード用 アクリルスタンド（卓上）

QR事前注文を始めるなら、列の外に置く掲示用に2〜3個。A5〜A4が入るサイズを選ぶと、「並ばずに注文できます」の一文まで一緒に見せられます。風で飛ばないよう重しつきのものを。

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卓上 呼び出しベル（カウンターベル）

騒がしい会場で番号を呼ぶときの合図用。「チン」と鳴ってから番号を言うと、離れた場所で待っている人も振り向きます。数百円で買えて、電池もいりません。

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よくある質問（FAQ）

Q. モバイルオーダーを入れると、行列はなくなりますか？

なくなりません。「並ばなくても買える人」が増えるだけです。窓口に直接来る人は残るので、注文列と受け取り口を分ける運用はモバイルオーダーを入れても必要です。行列がゼロになるのではなく、「列を見て帰る人」が減る、と考えてください。

Q. 1人で営業しています。モバイルオーダーは回せますか？

1人営業こそ向いている面があります。注文と会計をお客さんのスマホに任せられるので、自分は焼きと受け渡しに集中できるからです。ただし、タブレットに届いた注文を見落とすと致命的なので、通知音を大きくする、注文が入ったら番号をホワイトボードに書く、といった「見落とさない仕組み」は先に作ってください。

Q. 電波が入らないイベントではどうすればいいですか？

その日はモバイルオーダーをあきらめて、番号札運用に切り替えます。QR掲示を外して「本日は窓口でご注文ください」と貼る。決済端末も通りにくい可能性が高いので、釣り銭を多めに用意して現金比率が上がる前提で動きます。「圏外のときの手順」を事前に紙に書いておくのが一番の対策です。

Q. 事前注文で作ったのに取りに来ない人がいたら？

支払いまで済んでいる注文なら、保温側に避けて番号を数回呼び直し、一定時間（10〜15分が目安）を過ぎたら掲示したルールに沿って処理します。支払いが窓口の注文（②段階）は、取りに来なければ丸ごと廃棄のリスクがあるので、「焼き始めるのはお客さんが受け取り口に見えてから」など、店側のルールを決めておくと損が減ります。

Q. 番号札だけで十分かどうか、どう判断すればいいですか？

ピーク時に「先会計の列」が常に10人を超えるかどうかが目安です。番号札を渡した後の待ちは焼き時間なので問題ありません。会計そのものが詰まって列が消えないなら、注文と会計をお客さんのスマホに移す②③段階を検討する価値があります。まず1回、ピークの1時間に何組さばけたかを数えるところから始めてください。

まとめ：行列は「並ばせない仕組み」で売上に変わる

• 行列はそのまま売上にならない。待ち10分を超えると帰る人が出る
• 対策は①紙の番号札 → ②QR事前注文 → ③決済つきモバイルオーダーの3段階。まず①から
• モバイルオーダーが効くのは大規模イベント・オフィス街ランチ・定位置の定期出店。単価が低く回転が速い業態、電波の弱い現場、高齢客中心の現場には向かない
• 必要なものはQR掲示・受け取り口・呼び出し・決済・電波の5つ。QRは列の外に、受け取り口は窓口と分ける
• サービス選びは初期費用・月額・手数料を年額で比較し、POS・決済との連携とオフライン時の手順を確認
• 番号札と呼び出しベルは合わせて2,000円以内。先会計の列が常に10人を超えるようになったら次の段階へ

行列ができる店は、もう「売れる商品」を持っています。あとは、その列の後ろで帰ってしまう人を1人でも減らすだけ。まずは次の出店で、番号札を30枚と呼び出しベルを窓口に置いてみてください。列の見た目が変わる日が、売上が変わる日です

The post キッチンカーのモバイルオーダー導入ガイド｜イベントの行列を売上に変える仕組みと選び方【現役オーナー】 first appeared on 極たこ焼　飛笑朗（ぴえろ）.

「インスタは毎日更新してるのに、出店依頼のDMが全然来ない」
「イベントの主催者に『ホームページありますか？』と聞かれて、インスタのURLを送ったら返事が来なくなった」

まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです
たこ焼き屋を12年、キッチンカーを始めて8年、東海3県で延べ1,000日以上出店してきました。

先に結論を言います。SNSは「知ってもらう」道具で、出店依頼を「受ける」場所ではありません。企業の総務さんや自治会の役員さんは、業者を探すときにInstagramではなくGoogleで検索しますし、料金と連絡先がはっきり書いてあるページがないと社内で話を進められないからです。

僕自身、このブログ（ぴえろブログ）の中に主催者向けの「出店依頼」ページ群を置いて、出店依頼の受け皿にしています。この記事では、SNS・ホームページ・ブログの役割分担、HPに最低限載せる6項目、作り方3パターンの費用比較、WordPressで作る手順、そして出店依頼が来る導線の作り方まで、僕がやっていることをベースに解説します。

結論：SNS・ホームページ・ブログは役割が違う

まず「全部やらなきゃ」と思わなくて大丈夫です。3つは目的が違うので、役割を決めて使い分けるのが一番ラクです。

SNSだけだと出店依頼が来にくい3つの理由

Instagramの運用そのものは本当に大事で、僕の店が売れるようになった理由の一つです（詳しくはInstagram運用で「極たこ焼」が売れた理由に書きました）。それでも「出店依頼」に限ると、SNSだけでは弱い理由が3つあります。

• 探し方が違う：主催者は「キッチンカー 出店依頼 岐阜」のようにGoogleで検索する。Instagramの中では探さない
• 料金が分からない：担当者は上司に「いくらで呼べるか」を説明する必要がある。料金が書いてないと稟議に回せない
• DMは仕事の窓口として弱い：やり取りが流れて埋もれる。相手も「DMで発注」には抵抗がある

つまり出店依頼は「仕事の発注」なので、発注する側が安心できる形、つまり料金・流れ・連絡先が1か所にまとまったページが必要になります。それがホームページの役目です。

ホームページに最低限載せる6項目

凝ったデザインは要りません。1ページに6項目が載っていれば、受け皿として機能します。

①屋号と「何屋か」が3秒で分かるトップ

屋号、商品（僕なら「たこ焼き」）、エリア（東海3県）、車両の写真。この4つが最初の画面に入っていればOK。「個人の世界観」を出したい人はブランド作り完全ガイドの考え方をそのまま載せる場所だと思ってください。

②メニューと価格

価格は必ず書きます。主催者は「来場者が買いやすい価格帯か」を見ています。写真は1品1枚、スマホで十分です。

③出店スケジュール

月初に1か月分をまとめて更新。Instagramの投稿を埋め込むだけでも構いません。「ちゃんと動いている店だ」と分かることが目的です。

④出店依頼の料金と流れ

ここが一番大事。料金は「最低保証〇円」「売上の〇%」など、パターン別に書きます。相場感はキッチンカーを呼ぶ料金相場【パターン別】にまとめているので、自分の料金を決める参考にしてください。流れは「問い合わせ→日程と場所の確認→お見積り→当日」の4ステップで十分です。

⑤問い合わせフォーム

項目は「お名前・連絡先・希望日・場所・想定人数・ご予算」の6つ程度。多すぎると送られません。電話番号も載せますが、営業中は出られないので「フォーム推奨」と書いておくと親切です。

⑥プロフィール

顔写真か車両の前に立った写真、歴、エリア、一言。僕なら「たこ焼き屋歴12年・キッチンカー歴8年・岐阜県拠点」。数字があるだけで信用度が変わります。

作り方3パターン｜費用・手間・自由度を比較

①無料のホームページ作成サービス（ペライチ・Jimdo・Wix・Googleサイトなど）

テンプレートに文字と写真を入れるだけ。6項目を1ページに並べる「名刺代わりのHP」なら、これで十分です。弱点は、無料プランだとURLにサービス名が入ることと、ブログで検索集客する用途に向かないこと。

②WordPress＋レンタルサーバー（僕はこれ）

世界中のサイトの4割前後がWordPressで動いていると言われていて、情報が多いので詰まっても検索すれば解決します。ホームページとブログを同じ場所で育てられるのが最大の強み。月1,000円前後の固定費はかかりますが、出店依頼が1件来れば回収できる金額です。

③制作会社に依頼

見た目はきれいに仕上がりますが、一番の落とし穴は「スケジュールの更新を自分でできない」こと。依頼するなら「出店スケジュールと料金は自分で書き換えられる形にしてください」と最初に伝えてください。

WordPressでキッチンカーのホームページを作る手順

②を選んだ人向けに、おすすめの順番で書きます。慣れていない人でも、週末2日あれば6ページまで行けます。

手順1：ドメイン（URL）を決める

「屋号＋地名」か「屋号そのまま」が無難。年1,000〜2,000円程度。ロゴや名刺と同じ名前にそろえると覚えてもらいやすいので、ロゴの作り方・外注の記事と合わせて決めるのがおすすめです。

手順2：レンタルサーバーを契約する

サーバーは「土地」です。選ぶ基準は3つ。WordPressを管理画面からワンクリックで入れられること、ドメインをセットで取れること、月1,000円前後で収まること。この3つを満たすサーバーなら、キッチンカーのHP程度のアクセスで困ることはまずありません。

手順3：WordPressをインストールする

サーバーの管理画面に「WordPress簡単インストール」のようなボタンがあるので、サイト名とログイン用のIDとパスワードを決めて実行。5分ほどで管理画面に入れます。パスワードは他のサービスと使い回さないこと。

手順4：テーマ（デザインの型）を選ぶ

無料なら「Cocoon」が定番。有料テーマは1〜2万円程度で、見た目の調整が楽になります。最初は無料で始めて、HP経由の依頼が来るようになってから有料に替えても遅くありません。

手順5：6ページを作る

前の章の6項目を、1項目1ページで「固定ページ」として作ります。最初に作るのは④料金と流れ。問い合わせフォームは「Contact Form 7」など無料のプラグインで作れます。

手順6：Googleに登録する

公開したら「Googleサーチコンソール」にサイトを登録。これをやらないと検索に出るまで時間がかかります。あわせて次の章の「Googleビジネスプロフィール」も設定します。

出店依頼が来る導線の作り方

HPを作っただけでは依頼は来ません。「見つかる→料金が分かる→安心する→問い合わせる」の4段をつなぐのが導線です。

①料金ページは「相手別」に分ける

「出店依頼はこちら」の1ページだけより、相手ごとに分けたほうが刺さります。僕のブログではたこ焼きキッチンカーの出店依頼【岐阜・東海】を入口にして、社内イベント向け（総務ご担当者さま向け）のように相手別のページを置いています。企業・自治会・商業施設・学校で、気にするポイントが全部違うからです。

②事例ページを作る

「〇〇名規模のイベントで〇時間、〇食提供」のように、人数・時間・提供数の3つの数字を入れた事例を3件載せるだけで、問い合わせの質が変わります。写真を載せるときは主催者の許可を必ず取ってください。

③全ページの最後に「出店依頼はこちら」

どのページから入っても、下までスクロールすれば問い合わせに行ける状態にします。フォームの返信は24時間以内。これだけで「ちゃんとした業者だ」と思ってもらえます。

④Googleビジネスプロフィールとつなぐ

無料で登録でき、「キッチンカー 岐阜」などで検索したときに地図つきで表示されます。ここにHPのURLと「出店依頼受付中」を書いておくと、検索→地図→HP→問い合わせの流れができます。口コミが5件ほど集まると表示されやすくなると言われているので、常連さんにお願いしてみてください。

⑤紙とつなぐ

名刺とチラシにHPのQRコードを入れます。名刺交換した主催者が後日QRから料金ページを見る、という流れが一番確実です。名刺・チラシの作り方はキッチンカーの名刺・チラシの作り方にまとめました。

ブログを書くなら何を書く？ネタ例10個

ブログは「お客さん向け」と「主催者向け」の2軸で考えると、ネタに困りません。月1〜2本、1本1,500字程度で十分です。

お客さん向け（来店につながる）

• ①今月の出店スケジュールと場所の行き方
• ②メニューのこだわり（粉・ソース・焼き方の話）
• ③よくある質問（持ち帰り・支払い方法・アレルギー）
• ④イベント出店の振り返り（写真多め）
• ⑤季節限定メニューの裏話

主催者向け（出店依頼につながる）

• ⑥キッチンカーを呼ぶ費用の目安（自分の料金をもとに）
• ⑦出店に必要なスペース・電源・水のこと
• ⑧社内イベント・地域の祭り・マルシェ、それぞれの呼び方の違い
• ⑨雨天時の対応と中止の判断ライン
• ⑩過去の出店事例（人数・時間・提供数）

検索から出店依頼を取るなら、効くのは圧倒的に⑥〜⑩の主催者向けです。同業者はお客さん向けばかり書きがちなので、ここは空いています。

ぴえろのブログ運営｜実際どうしているか

僕のブログ（ぴえろブログ）はWordPressで運営していて、お客さん向けの記事と、主催者向けの「出店依頼」ページ群、それと同業者向けの開業・運営の記事が同居しています。

問い合わせフォームに「どのページを見て連絡したか」が分かる項目を入れておくと、どの記事が仕事になっているかが見えます。

ホームページ作りに役立つものを購入する

必要なのはこの2つだけ。本は管理画面で迷ったときの辞書、三脚はメニュー写真と車両写真を自分で撮るための道具です。

いちばんやさしいWordPressの教本

WordPress入門書の定番。サーバー契約からページ作成まで画面つきで追えるので、この記事の手順1〜5を横に置いて進められます。

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Ulanzi スマホ三脚（リモコン付き）

メニュー写真はスマホで十分ですが、手持ちだと毎回角度がブレます。三脚で高さと角度を固定すれば、6品撮っても同じ見た目にそろう。リモコン付きなら車両の前に立った自分の写真も1人で撮れます。

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よくある質問（FAQ）

Q. SNSだけじゃダメですか？

お客さんを集めるだけならSNSだけでも成り立ちます。ただ「出店依頼」を増やしたいなら、料金と連絡先がまとまったページが1枚は必要です。無料サービスで1ページ作るところから始めれば、半日で済みます。

Q. 無料のホームページ作成サービスで十分？

6項目を載せた「名刺代わり」なら十分です。ブログ記事を増やして検索から依頼を取りたくなった時点で、WordPressに引っ越すのが現実的な順番。最初から完璧を目指す必要はありません。

Q. 独自ドメインは必要？

主催者に送るURLに他社のサービス名が入っていると、それだけで「個人の趣味」に見られることがあります。年1,000〜2,000円程度なので、出店依頼を狙うなら取っておくのをおすすめします。

Q. 自分で書く時間がありません

最初の6ページだけ作れば、あとは出店スケジュールを月1回更新するだけで回ります。ブログも月1本で十分。「毎日更新しなきゃ」はSNSの感覚で、HPには要りません。

Q. 費用は結局いくらかかりますか？

無料サービスなら0円〜月1,000円台、WordPressならサーバーとドメインで年1万3,000〜1万5,000円程度、制作会社なら初期10万〜50万円程度が一般的な目安です。どれを選んでも、出店依頼が年に1件増えれば回収できる金額だと思って判断してください。

まとめ：SNSで知ってもらい、HPで受ける

• SNSは「知ってもらう」道具、HPは「依頼を受ける」受け皿。役割が違う
• HPに載せるのは6項目。主催者が見るのは「料金と流れ」が最初
• まずは無料サービスで1ページ、検索から依頼を取りたくなったらWordPress
• 料金ページは相手別に。事例には人数・時間・提供数の数字を
• Googleビジネスプロフィール・名刺のQR・問い合わせフォームをHPにつなぐ
• ブログは月1〜2本、主催者向けのネタが一番仕事になる

「インスタは頑張ってるのに依頼が来ない」のは、頑張る場所が違っただけです。受け皿を1枚作って、名刺とGoogleとSNSからそこへ流す。それだけで、出店依頼の入り方が変わります。まずは「料金と流れ」のページを1枚、今週末に作ってみてください

（審査待ち→公開処理でコメント化。CTA本文は「公式サイトで確認」で成立する書き方）の2個。各CTAボックスに1キーずつ。
・Amazon/楽天はWordPress入門書1冊・スマホ三脚1点の計2商品（直接リンク）。
・は「ぴえろのブログ運営」セクションに4箇所（開始時期／更新頻度と所要時間／HP経由の依頼実例／テーマ名とサーバー代）。
・内部リンク7本：kitchen-car-sns-instagram／kitchencar-personal-branding-guide／kitchencar-dispatch-price／takoyaki-dispatch-gifu／office-event-takoyaki／kitchencar-logo-design-gaichu（新）／kitchencar-meishi-chirashi（新）。新規2本は同時作成中のため公開前にURL存在確認。
・サーバー名・使用テーマ名は本文で断定していない（ぴえろの実環境と mixhost CTA を混同させないため）。
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まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです

「今日は熱っぽいけど、休んだら売上ゼロだしなあ」
「ギックリ腰やったら、来週のイベントどうするんだろう」
「もし入院したら、ローンと家賃って誰が払うの？」

1人でキッチンカーを回していると、こういう考えが頭をよぎる日があるはずです。会社員なら休んでも給料の一部は出ます。でも僕らは、倒れた瞬間に売上がゼロ。しかも車のローンや駐車場代は止まりません。

先に結論。個人事業主のキッチンカーオーナーが「自分の保険」を考える順番は、この4ステップです。

• ①公的保障の確認（国保には傷病手当金がないのが一般的。まず「何がもらえないか」を知る）
• ②所得補償・就業不能（働けない期間の「生活費と固定費」を埋める）
• ③医療（高額療養費制度があるので、優先度は意外と低め）
• ④生命（家族構成次第。独身なら最後でいい）

なお、この記事で扱うのは「オーナー本人」の保険だけです。車の保険・PL保険・施設賠償などの「事業の保険」は、キッチンカーの保険完全ガイドにまとめているので、開業前の方はまずそちらから読んでください。

この記事では、会社員との違い、備える順番、「いくら備えるか」の計算法、無料FP相談の使い方まで順番に解説します。

会社員と個人事業主で何が違う？公的保障の差を一覧で

最初にここを押さえないと、保険の話は全部ふわっとします。会社員が当たり前に持っている「働けないときの保障」のうち、個人事業主にはないものが4つあります。

ざっくり言うと、個人事業主は「医療費そのもの」は守られているけど、「働けない間の収入」はまったく守られていない状態です。だから保険の順番も、医療より先に「収入を守る保険」になります。

労災の特別加入や国保の減免は、自治体や労働基準監督署で扱いが違います。「うちは入れるのか」は必ず窓口で確認してください。

個人事業主のキッチンカーオーナーが備える順番【4ステップ】

順番を間違えると、「医療保険には入っているのに、3か月休んだら生活が詰む」という逆転が起きます。上から順に埋めてください。

①公的保障の確認：まず「もらえないもの」を知る

保険を買う前に、お金をかけずにできることが3つあります。

• 国民年金の未納・免除期間がないか確認する。障害基礎年金は納付要件（直近1年に未納なし、または加入期間の3分の2以上を納付が目安）を満たさないと受け取れません。ねんきんネットで5分で確認できます
• 高額療養費制度の自己負担上限を知っておく。年収で変わりますが、一般的な所得なら月8〜9万円程度で頭打ちになる仕組みです（国保の窓口で確認）
• 小規模企業共済に入っているなら、傷病時の貸付枠を確認する。「いざというとき借りられる額」を知っておくだけでも違います

この3つで「公的に守られている範囲」が見えます。その外側だけを民間保険で埋める、という発想です。

②所得補償・就業不能：働けない期間の「収入」を埋める

個人事業主にとって、ここが本丸です。「働けない間、月いくらかを受け取る」保険には大きく2系統あります。

• 所得補償保険（損害保険会社が扱うタイプ）：補償期間が1〜2年と短めで、免責期間（この日数を超えて働けないと給付が始まる）が7日前後の商品が多い。短期の休業に強い
• 就業不能保険（生命保険会社が扱うタイプ）：補償期間が60歳や65歳までと長く、免責期間が60日や180日と長めの商品が多い。長期の離脱に強い

キッチンカーの現実では、ギックリ腰や骨折で「2週間〜2か月休む」ケースと、大きな病気で「半年以上戻れない」ケースの両方があり得ます。どちらを優先するかは次の章の「何か月持つか」で決まります。貯金で2か月持つなら、短期は自力で耐えて長期だけ保険にする組み方もアリです。

注意点がひとつ。これらの保険は申し込み時に「所得の証明」が必要なのが一般的です。確定申告書の控えが基準になるので、売上を少なく申告していると受け取れる上限も下がります。確定申告の整え方は確定申告・経費の記事へ。

③医療：高額療養費があるから「入院日額」は控えめでいい

個人事業主にとっての医療の怖さは、治療費よりも「入院している間の売上ゼロ」です。治療費は高額療養費制度で月の上限が決まっているので、貯金が数十万円あれば耐えられる人が多い。

だから優先順位は②のあと。入るなら入院日額を大きくするより、先進医療特約や一時金タイプなど「貯金で耐えにくい大きな出費」に絞る考え方が合理的と言われています。FPに「うちの貯金額だと医療保険はどこまで必要か」と聞くのが早いです。

④生命：家族構成で「必要か」「いくらか」が決まる

生命保険（死亡保障）は、自分が亡くなったあとに生活に困る人がいるかで決まります。

• 独身で借入もない → 葬儀代程度でいい。不要な場合も
• 配偶者と子どもがいる → 遺族基礎年金だけでは足りないことが多い。子どもが独立するまでの年数×不足額が目安
• 車両ローン・事業用の借入が残っている → 返済が家族に残らないよう、残債ぶんの定期保険を検討

車両を数百万円のローンで買っている人は、ここを忘れがちです。そして④の前に必ず②を。「死んだときの保険はあるけど、生きて働けないときの保険がない」が、個人事業主で一番多い穴です。

いくら備える？「売上ゼロでも何か月持つか」の計算のしかた

よく聞く「固定費×何か月」という目安は、個人事業主にはちょっとズレています。売上が止まっても出ていく事業の固定費が、家計の固定費に上乗せされるからです。僕がすすめる計算は次の3ステップ。

例えばの数字で見てみます（あくまで例示です）。

• STEP1：生活費22万円 ＋ 事業の固定費9万円 ＝ 月31万円
• STEP2：配偶者の収入12万円
• 差し引き：月 19万円 が足りない
• すぐ使える貯金が100万円なら → 100 ÷ 19 ≒ 約5か月 持つ

この「5か月」が出ると、保険の設計が一気に具体的になります。

• 免責期間が60日の就業不能保険でも、5か月持つなら給付が始まるまで自力で耐えられる
• 逆に貯金が30万円で「1.5か月しか持たない」なら、免責が短い所得補償を優先するか、まず貯金を厚くするほうが先
• 保険で受け取る月額は「足りない月19万円」が上限の目安。生活費の全額ではなく、不足分でいい

キッチンカーは売上の波が大きい商売です。1年目の売上の実態や赤字からの立て直し方でも書きましたが、好調な月を基準に固定費を組んでいる人ほど、1か月止まっただけで一気に苦しくなります。この計算は固定費の見直しにも効きます。

無料のFP相談を使うときのコツ【相談前の準備・断り方・2社比較】

「結局うちはどうすればいいの？」を一番早く解決できるのがFPの無料相談です。ただし使い方を間違えると「よく分からないまま月2万円の保険に入っていた」になりがち。相談前に3つだけ準備してください。

相談前に用意するもの（この3点だけ）

• 前の章で出した「何か月持つか」の数字（これがあると話が30分短くなります）
• 直近の確定申告書の控え（所得補償の上限額を出すのに必要）
• いま入っている保険の証券かアプリ画面（重複を見つけてもらうため）

そして相談の冒頭で、こう伝えておくと話がブレません。「働けなくなったときの収入を守るのが最優先。医療と死亡は、その後で」。この一言で、FP側も提案の軸を合わせてくれます。

断り方は「持ち帰って検討します」でいい

無料相談は、その場で契約しなくていいです。「提案書をもらって2週間考えます」で十分。しつこく感じたら「別のFPにも聞いてから決めます」と正直に言って大丈夫。むしろ2社に同じ条件で相談して、提案を比べるのが一番の防衛策です。提案が大きく違ったら、その理由を両方に聞いてください。

ファインドイット：まず1社目に「全体の設計」を聞く

保険会社に所属しない独立系FPに相談できるサービスで、「保険だけでなく家計全体を見てほしい」人向き。「何か月持つか」のメモを持って、収入保障の設計を相談するのに向いています。

みんなの生命保険アドバイザー：2社目に「比較」として使う

生命保険・医療保険・就業不能保険の比較に強い無料相談サービスです。1社目の提案書を持ち込んで「この設計、どう思いますか」と聞けば、セカンドオピニオンとして使えます。

2社の提案が出そろったら、最後にもう一度「何か月持つか」に戻ってください。保険料を払ったあとの貯金ペースで、その月数が縮まないか。ここまで確認して、入る・入らないを決めます。

ぴえろの場合：1人営業で「倒れる怖さ」を意識した瞬間

僕は2014年にたこ焼き屋を始めて、2018年にキッチンカーを並行で追加しました。8年で延べ1,000日以上出店していますが、キッチンカーは体への負荷が店舗営業より明らかに大きいです。

真夏の車内は、たこ焼きの鉄板を回していると45〜52℃まで上がります。この環境で1日立ちっぱなし。熱中症対策の記事で書きましたが、「今日は危ないな」と感じる日は毎年あります。熱中症で倒れたら、その日の売上だけでなく翌週以降の予約イベントまで全部飛ぶ。これが1人営業の怖さです。

機材のトラブルなら、お金で解決できます。過去に電源トラブルで冷凍庫のたこを全滅させて3万円以上を失いましたが、あれは「痛いけど翌週には立て直せる」失敗でした。でも体は違う。

ひとつ言えるのは、「何か月持つか」を計算してから固定費の組み方が変わったことです。保険に入る・入らないの前に、まずこの数字を出すことを強くすすめます。

キッチンカーがうまくいかなくなる原因は、売上不振だけではありません。失敗パターンの記事でも触れていますが、「オーナーの体調」は意外と上位に来る廃業理由です。

個人事業主のお金・保険の入門書を購入する

FPに相談する前に1冊読んでおくと、話の理解度がまったく違います。商品名を覚える本ではなく、「個人事業主のお金の仕組み」が分かる本を1冊だけ。

お金のこと何もわからないままフリーランスになっちゃいましたが税金で損しない方法を教えてください！（大河内薫・若林杏樹）

税金の本ですが、国保・国民年金・会社員との違いが漫画で分かります。「公的保障の確認」のステップを、この1冊で済ませられるのが推す理由です。難しい言葉が苦手な人ほど向いています。

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よくある質問（FAQ）

Q1. 国民健康保険に本当に傷病手当金はないんですか？

国保の傷病手当金は「任意給付」で、実施するかは自治体が決めます。常設で実施している自治体はほとんどないと言われています。過去に感染症の特例で期間限定の支給があった例はありますが、「会社員と同じようにもらえる」とは考えないほうが安全です。お住まいの自治体の国保窓口で確認してください。

Q2. 所得補償保険と就業不能保険、どっちか1つでいいですか？

「何か月持つか」次第です。貯金で2〜3か月以上持つなら、免責が長くても補償期間の長い就業不能保険を優先する考え方が一般的。1〜2か月分しかないなら、免責の短い所得補償を検討しつつ、まず貯金を厚くするのが先です。両方要るかはFPに数字を見せて相談を。

Q3. 開業したばかりで確定申告がまだ1回もありません。所得補償に入れますか？

所得の証明ができないと、受け取れる上限が低く設定されたり、申し込み自体が難しい商品があります。開業1年目はまず貯金で耐えられる月数を確保し、1回目の確定申告後に本格検討する人が多いです。商品で扱いが違うので、保険会社やFPに「開業◯か月目でも申し込めるか」を直接聞いてください。

Q4. 保険料は経費になりますか？

自分自身を対象にした所得補償・就業不能・医療・生命保険の保険料は、事業の経費ではなく「生命保険料控除」（上限あり）の扱いになるのが一般的です。車の保険やPL保険など事業の保険料は経費になります。線引きは確定申告の記事に書いていますが、個別判断は税理士か税務署に確認してください。

Q5. 従業員やアルバイトを雇っている場合は？

従業員は話が別で、アルバイト1人でも雇ったら労災保険への加入が事業主の義務です（雇用保険も条件を満たせば必要）。これは「事業の保険」側の話なので、保険完全ガイドとあわせて、労働基準監督署やハローワークで確認してください。

まとめ：保険より先に「何か月持つか」を出す

• 個人事業主には傷病手当金・労災・失業給付が原則なく、「働けない間の収入」は自分で守るしかない
• 備える順番は ①公的保障の確認 → ②所得補償・就業不能 → ③医療 → ④生命（家族構成次第）
• 「固定費×何か月」ではなく、「売上ゼロの月に足りない額」と「貯金で何か月持つか」を先に計算する
• その月数で、免責期間が短い所得補償を優先するか、長期の就業不能を優先するかが決まる
• 無料FP相談は「数字のメモ・確定申告書・今の保険」を持って2社に同じ条件で聞く。その場で契約しなくていい
• 車・PL・事業の保険は保険完全ガイドへ

キッチンカーは、オーナーの体がそのまま売上です。たこ焼きを焼く腕より先に、焼けなくなった日の準備を。数字を1回出しておくだけで、暑い日の「今日は休もう」が言いやすくなりますよ

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「主催者さんに挨拶したけど、渡すものがなくて口頭で屋号を言っただけ…」
「おいしかったって言われたのに、次どこで会えるか伝えられなかった」
キッチンカーを始めたばかりの頃、僕もまったく同じでした。

まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです
たこ焼き屋を12年、キッチンカーを始めて8年、東海3県で延べ1,000日以上出店してきました。

先に結論です。キッチンカーの紙の販促物は「主催者向け名刺」「お客さん向けショップカード」「出店先募集・ケータリング案内のチラシ」の3点があれば足ります。渡す相手が違うので、1枚で全部をまかなおうとすると情報が渋滞して、どの相手にも刺さらなくなります。

この記事では、3点それぞれに「誰に渡すか・何を載せるか・何枚刷るか・いくらかかるか」を整理し、デザインの作り方と、ネット印刷の頼み方まで一気に解説します。

結論：キッチンカーの販促物は3種類。役割と目安を1枚の表に

まずは全体像から。この表を見れば、何から作ればいいかが決まります。

単価はネット印刷で標準納期を選んだ場合の一般的な目安で、用紙や加工、納期で前後します。3点すべて作っても、初回は合計1万円前後に収まるケースが多い。開業費用の中では一番安いのに、効き目は長く続く投資です。

① 主催者向け名刺：出店の「入口」を開ける1枚

イベント出店の世界は、意外なほど「人づて」で回っています。主催者さんが別の主催者さんにキッチンカーを紹介する、会場で挨拶した担当者が翌年の別イベントで声をかけてくれる。そのとき手元に残っているのが名刺です。

表面に載せる6項目

• 屋号（読み仮名も。「飛笑朗」のように初見で読めない屋号は特に）
• ジャンル（「たこ焼き・唐揚げ」のように一目で分かる商品名）
• 出店エリア（「岐阜県拠点／東海3県で出店」のように県単位で）
• 連絡先（携帯番号＋メール。主催者は電話をかけたい人が多い）
• SNSアカウント（Instagramのアカウント名）
• QRコード（InstagramかホームページへのリンクのQR）

住所は番地まで不要。代わりに、主催者が一番知りたい「どの範囲まで来てくれるのか」を必ず入れてください。

裏面は「車とメニューの写真」で決まり

主催者は名刺の裏を見て「どんな見た目の車が来るか」を判断します。裏面にはキッチンカーの全景写真を1枚、メニューの写真を1〜2枚。文字はほぼ不要です。イベント出店の申し込み記事で書いた「申込書に添える写真」と同じものを使い回せば、撮影の手間もかかりません。

名刺は1年で100枚も使い切らないことがほとんど。まずは100枚で十分。写真やメニューが変わったら刷り直せる枚数にしておくほうが無駄がありません。

② お客さん向けショップカード：リピートの「出口」をつくる1枚

キッチンカーの弱点は、お客さんが「次にどこで会えるか分からない」こと。店舗なら場所を覚えてもらえばいいですが、僕らは毎週違う場所にいます。だからショップカードの役割は「次の出店予定にたどり着ける道」を手渡すことに絞ります。

載せる情報は4つだけ

• 屋号とロゴ（お客さん向けなので、名刺より大きく・かわいく）
• 「出店予定はInstagramで」の一言とアカウント名
• InstagramへのQRコード（カードの面積の4分の1くらい大きく）
• ひとことメッセージ（「ご来店ありがとうございます！」程度）

出店予定そのものを印刷すると、翌月には古くなって使えません。予定は印刷せず、予定が載っている場所（Instagram）へ飛ばすのが正解です。Instagramの運用についてはキッチンカーのSNS・Instagram活用の記事で詳しく書いています。

渡し方：お釣りと一緒に、商品の上に

ショップカードは「置いておく」だけだとほとんど減りません。お釣りと一緒に手渡す、または商品のパックの上に1枚のせる。これだけで持ち帰り率が段違いです。キャッシュレスのお客さんにも、レシートの代わりに「次の予定はここで見られます」と一言添えて渡しましょう。

渡した分だけ減るので500〜1,000枚単位で刷るのが基本。名刺サイズで両面カラーにしても、ネット印刷なら1,000枚で数千円程度に収まることが多く、1枚あたり数円です。

③ 出店先募集・ケータリング案内のチラシ：企業・自治会に「頼み方」を教える1枚

3点目は、イベントではなく「呼んでもらう」ための紙です。相手は企業の総務担当、自治会の役員、施設の職員さん。この人たちは「キッチンカーを呼べるらしい」とは知っていても、いくらで、何人分から、どう頼めばいいかをまったく知りません。チラシの役目は、その疑問を先回りして全部答えておくことです。

A4片面に入れる5ブロック

1. 何ができるか：「社内イベント・夏祭り・学園祭・施設行事にたこ焼きを出張販売」のように用途を列挙
2. 料金パターン：「売上保証型」「出張費＋販売型」「食数買い取り型」など2〜3パターンを表で
3. 実績写真：会場で行列ができている写真が1枚あれば十分
4. 対応エリアと最低条件：「東海3県／1.5トントラックが停められる4m×8m程度のスペース／電源不要」など
5. 問い合わせ先：電話・メール・QRコード（問い合わせフォームかInstagramのDM）

料金の決め方は迷うところですが、ここを空欄にすると問い合わせ自体が来ません。考え方はキッチンカーの出張料金・ケータリング価格の記事にまとめているので、チラシに載せるパターンはそこから選んでください。会社のイベントに呼ばれたときの実際の流れはオフィスイベントでたこ焼きを出した話も参考になります。

チラシは配る相手が限られるので、100〜200枚で足ります。出店先の会社の総務さんに「よかったら他の部署にも」と2〜3枚渡す、自治会の回覧板に添えてもらう、といった地道な配り方が一番効きます。

なお、出張販売は営業許可の範囲（都道府県や政令市ごと）の中でしか営業できません。チラシに書く対応エリアは、持っている許可の範囲に合わせてください。扱いは自治体や保健所で違うので、必ず窓口で確認を。

デザインの作り方：テンプレで自作か、ロゴごと外注か

3点とも、デザインの作り方は2通りです。

A. ネット印刷のテンプレートで自作する（費用0円・半日）

ネット印刷の多くは、ブラウザ上で文字と写真を差し替えるだけで名刺やチラシが作れるテンプレートを用意しています。CanvaのようなデザインツールでA4・名刺サイズのテンプレートから作り、PDFで入稿する方法も定番です。ロゴと車の写真がすでにあるなら、自作で十分見られるものができます。

B. ロゴから外注する（数千円〜数万円・1〜2週間）

逆に、ロゴがまだない・屋号の字体が決まっていない人は、先にロゴを作ってしまったほうが早い。ロゴさえあれば、名刺・ショップカード・チラシ・のぼり・車体ステッカーまで全部同じ顔になります。外注先の選び方と相場はキッチンカーのロゴデザイン外注の記事にまとめました。

自作でも守りたい3つのルール

• フォントは2種類まで（見出し用と本文用）。増やすほど素人っぽくなります
• QRコードは2cm角以上、周囲に余白を。名刺の端ギリギリに置くと裁断で欠けることがあります
• 文字は8pt以上。名刺の電話番号が読めないのは致命的です

QRコードは無料の作成サイトで作れます。印刷前に必ず自分のスマホで読み取りを。URLを1文字間違えたまま1,000枚刷った、という話は本当によく聞きます。

印刷の頼み方：ネット印刷の選び方と注文のコツ

両面カラーの名刺やチラシを数百枚単位で刷るなら、コンビニのコピー機よりネット印刷のほうが安くて仕上がりもきれいです。選ぶときのポイントは4つ。

①用紙：名刺は厚め、チラシは薄め

名刺・ショップカードは厚さ0.2mm前後（マットコート180〜220kg程度）のしっかりした紙を。ペラペラだと財布の中で折れます。チラシはA4で配り歩くので、コート90〜110kg程度の薄めで十分です。

②部数：少なすぎず、多すぎず

ネット印刷は部数が増えるほど1枚単価が下がりますが、情報が変わったら全部ゴミになります。名刺100枚・ショップカード1,000枚・チラシ100〜200枚が初回の落としどころです。

③納期：1日違いで価格が変わる

多くのネット印刷は「翌日出荷」「3営業日」「7営業日」のように納期で価格が変わり、急ぎほど高い仕組みです。イベント直前に慌てて頼むと倍近くになることもあるので、出店の2週間前には入稿しておきましょう。

④入稿形式：PDFかテンプレート直接編集

自作ならPDF入稿、ブラウザのテンプレートで作ったならそのまま注文できます。入稿後に「塗り足しが足りません」「画像の解像度が低いです」と差し戻されることがあるので、写真はスマホで撮った元データ（圧縮前）を使ってください。

印刷代は「広告宣伝費」として経費にできます。注文確認メールと領収書は捨てずに保管を。経費の考え方はキッチンカーの確定申告・経費の記事でまとめています。

ぴえろの販促物：実際に使っている3点

僕が今使っているものを、参考程度に。

名刺

表は屋号「極たこ焼 飛笑朗（ぴえろ）」とジャンル（たこ焼き・唐揚げ）、拠点の岐阜県と出店エリアの東海3県、携帯番号、Instagram（@piero.gifu）とそのQR。裏は1.5トントラックの全景とたこ焼きの写真です。

ショップカード

お釣りと一緒に渡すスタイルに落ち着いています。

ケータリング案内チラシ

企業や自治会向けに料金パターンを載せたものを持ち歩いています。

ひとつ実感として言えるのは、外国人のお客さんが増えてクレジットカード比率が上がったこと。ショップカードに英語で一言（Follow us on Instagram）を入れておくと、海外からの観光客にもアカウントを見つけてもらいやすくなります。

8年続けて感じるのは、名刺1枚から翌年の出店が決まることが本当にあるということです。売上を伸ばす考え方はキッチンカーの売上に関する記事一覧にもまとめているので、あわせてどうぞ。

名刺ケース・カードスタンドを購入する

印刷物ができたら、きれいに持ち歩く・きれいに見せる道具もそろえておきましょう。どれも1,000円前後で、長く使えます。

アルミ製 名刺ケース（携帯用）

キッチンカーの車内は夏45℃を超えます。革や布の名刺入れだと汗と油で名刺がヨレるので、僕は金属製のケースをおすすめします。主催者に渡す名刺が折れていたら台無しです。

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アクリル製 ショップカードスタンド

手渡しが基本とはいえ、窓口にも1つ置いておくと、待っている間に持っていってくれる人がいます。透明アクリルならカードのデザインを邪魔しません。風で飛ばないよう、重みのある台座タイプを。

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QRコード用 卓上POPスタンド

紙を持ち帰らない人のために、窓口にQRコードを大きく掲示しておくと、並んでいる間にフォローしてくれます。印刷したQRを差し込むだけのスタンドで十分。A6〜はがきサイズが見やすいです。

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よくある質問（FAQ）

Q. 名刺に住所や固定電話は必要ですか？

個人事業主なら必須ではありません。番地までの住所より、「岐阜県拠点／東海3県で出店」のようにエリアを書くほうが主催者には役立ちます。電話は携帯番号で問題ありません。

Q. ショップカードと名刺を1枚にまとめてもいいですか？

おすすめしません。主催者は「連絡先と車の見た目」、お客さんは「次にどこで会えるか」と、求める情報が違います。1枚にまとめると文字が小さくなり、どちらにも読まれなくなります。

Q. 1回の出店で何枚くらいショップカードが出ますか？

お釣りと一緒に全員に渡すなら、販売数とほぼ同じ枚数が出ます。1日100食なら100枚。月4回出店するなら月400枚ペースなので、1,000枚単位で刷っておくと数か月もちます。

Q. チラシに料金を書くのが怖いです。「お問い合わせください」ではダメですか？

料金がないチラシは、担当者が上司に相談できないので、問い合わせ自体が来にくくなります。「売上保証○万円〜」「出張費○円＋販売」のように目安だけでも載せてください。細かい条件はヒアリング後に調整すれば大丈夫です。

Q. QRコードのリンク先はInstagramとホームページ、どちらがいいですか？

お客さん向けは出店予定を更新しやすいInstagram、主催者・企業向けは問い合わせフォームのあるホームページ（なければInstagram）がおすすめです。印刷前に必ず自分のスマホで読み取りテストをしてください。

まとめ：紙3枚で「入口」「出口」「依頼」の3つの道を作る

• キッチンカーの販促物は名刺・ショップカード・ケータリング案内チラシの3点で足りる
• 名刺は主催者向け。表に屋号・ジャンル・出店エリア・連絡先・SNS・QR、裏に車とメニューの写真
• ショップカードはお客さん向け。日付は印刷せずSNSへの道だけを載せ、お釣りと一緒に渡す
• チラシは企業・自治会向け。料金パターンを必ず載せる。対応エリアは営業許可の範囲内で
• デザインはテンプレ自作か、ロゴごと外注。フォント2種・QRは2cm角以上・文字8pt以上
• 印刷はネット印刷で。名刺100枚・ショップカード1,000枚・チラシ100〜200枚、出店2週間前に入稿

名刺もショップカードも、作った日には何も起きません。でも半年後に「あのとき名刺もらったので」と電話が鳴る。そのための1万円です。まずは名刺100枚から始めてみてください

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まいどー！現役キッチンカーオーナーのぴえろです

「自分で看板を作ってみたけど、どうにも素人感が抜けない」
「かといってデザイナーさんに頼むと、いくら取られるのか見当もつかない」
キッチンカーを始める人のほぼ全員が、一度はここで止まります。

僕はたこ焼き屋を12年、キッチンカーを8年やってきました。先に結論を言うと、ロゴ・看板のデータ・メニュー表の3点は、ココナラなどのスキルマーケットなら数千円〜数万円で頼めます。高いものではありません。そして外注の失敗の9割は、デザイナーの腕ではなく「こちらの指示不足」で起きます。

この記事では、何をいくらで頼めるのかの相場表、頼み先ごとの向き不向き、そのままコピペして使える依頼文テンプレ、看板屋に入稿するときの注意までまとめました。

なお「自分で作る」側の話は、看板・タペストリー・ポップの作り方とメニュー表・看板・POPの作り方に書いています。この記事は「人に頼むときの実務」に絞ります。

まず結論：外注するものと相場の一覧

キッチンカーで「デザインを頼む」対象は、だいたいこの5つに分かれます。相場はスキルマーケットの出品価格やネット上の料金例から見た目安で、依頼先や修正回数、デザイナーの実績によって上下します。あくまで「頼む前に桁を間違えないため」の表として見てください。

ポイントは2つ。ロゴが全部の土台になることと、車体ラッピングだけは桁が違うことです。ロゴが決まる前に看板やメニュー表を頼むと、後で全部作り直しになります。順番は必ず「ロゴ → 看板・メニュー表 → SNS画像」。

ラッピングはデータ代とは別に施工費がかかり、1.5トントラックの側面をフルで巻くと施工だけで数十万円単位になるのが一般的です。開業初期はマグネットシートやタペストリーで代用し、売上が安定してからラッピングに進む人が多く、僕もタペストリーが主役の構成で8年やってきました。

どこに頼む？4つの選択肢とそれぞれの注意点

①スキルマーケット（ココナラなど）

いちばん現実的な選択肢です。個人のデザイナーが「ロゴ作成 1万円」「メニュー表デザイン 8,000円」のように出品していて、価格・納期・修正回数・過去の作品が最初から見えます。キッチンカーや飲食店のロゴを何十件も作っている人を選べば、こちらが細かく説明しなくても業界の勘どころを分かってくれます。

注意点は、出品者によって当たり外れがあること。評価の数と内容、ポートフォリオに飲食系があるか、商用利用OKと明記されているか、の3つは必ず確認を。「安いから」で選ぶと、修正1回で追加料金、著作権譲渡は別料金、といった後出しに当たることがあります。

②看板屋・ラッピング業者にデザイン込みで頼む

A型看板やタペストリーの実物を作ってくれる会社の多くは、デザインも一緒に受けてくれます。メリットはデータと印刷物のズレが起きないこと。「データはできたのに印刷すると色が違う」「サイズが合わない」が構造的に起きません。

一方、デザイン料は印刷代に含まれる形で見積もられることが多く、「ロゴデータだけください」が通らない場合があります。データ（AI形式）の納品と、他の用途への使い回しが可能かを見積もり前に確認してください。

③デザインができる知人・友人に頼む

安く済む反面、いちばんトラブルになりやすい頼み先です。無料や格安だと修正を言い出しにくく、「気に入ってないのに使い続ける」ことになりがち。頼むなら最初に金額と修正回数を決めて、仕事として発注するのが長く付き合うコツです。

④AIで生成して自分で調整する

画像生成AIでロゴ案やSNS画像を作る人も増えました。アイデア出しや「イメージを伝える参考画像」として使うには非常に便利です。

ただし、そのまま店の正式なロゴにするのはおすすめしません。理由は後半のFAQで詳しく書きますが、ざっくり言うと著作権で守られにくい、文字が崩れる、印刷に耐える解像度やベクターデータにならないの3点です。「AIで方向性を固めて、仕上げはデザイナーに頼む」が現実的な使い方です。

どの頼み先でも共通するのが、頼む前に「自分の店は何屋で、誰に、どう見られたいか」を言葉にしておくこと。ここが曖昧だと誰に頼んでもぼやけたものが上がってきます。世界観の作り方は個人キッチンカーのブランド作りガイドで詳しく書いています。

失敗しない依頼のしかた｜コピペで使える依頼文テンプレ

冒頭で「失敗の9割は指示不足」と書きました。デザイナーは魔法使いではないので、伝えていないことは作れません。逆に言えば、次の8項目を最初のメッセージで渡すだけで、やり取りの回数が半分以下になります。

依頼文テンプレ（そのまま埋めて送る）

とくに効くのは【使う場所とサイズ】と【参考例】です。「おしゃれに」は人によって中身が違いますが、画像を3枚見せれば一発で伝わります。サイズを先に伝えれば、タペストリーには細すぎる線のロゴが上がってくることもありません。

こういう頼み方はNG

• NG：「おまかせでお願いします」→ きれいだけど自分の店っぽくないものが上がってきます
• NG：「とりあえずロゴだけ。使い道は後で考えます」→ 看板サイズに引き伸ばすと粗くなるデータになりがち
• NG：納品後に「やっぱり色を全部変えて」→ 修正ではなく作り直し扱いで追加料金になります
• NG：「有名店の〇〇みたいにして」→ 似せすぎると商標やデザインの権利でトラブルになります
• NG：周りに「どっちがいい？」を聞きすぎる → 決められなくなって納期が延びます。決めるのは自分1人

修正は2回を目安に、1回目で方向性、2回目で細部、と役割を決めておくとスムーズです。

看板屋・印刷会社に入稿するときの注意

データをもらったら、次は印刷です。ここでつまずく人が多いので、一般論として最低限の用語だけ。詳しい仕様は印刷会社ごとに違うので、必ずその会社の入稿ガイドを確認してください。

解像度：印刷用は350dpi、看板は実寸で100〜150dpiが目安

スマホ画面でキレイに見える画像でも、A1看板に引き伸ばすとガタガタになります。メニュー表やチラシなど手に取る印刷物は実寸で350dpi、離れて見るタペストリーや看板は実寸で100〜150dpi程度が目安と言われています。ロゴはAI形式（ベクター）でもらっておけば、どれだけ拡大しても粗くなりません。

塗り足し：仕上がりサイズの外側に3mm

印刷物は大きな紙に刷ってから裁断するので、わずかにズレます。端まで色を敷くデザインは、仕上がり線の外側に3mm分はみ出させて作るのが「塗り足し」。最初から「塗り足し3mm付きで」と伝えておくと二度手間になりません。

色：画面はRGB、印刷はCMYK

画面で見る鮮やかなオレンジや蛍光っぽい色は、印刷のインク（CMYK）では再現できないことがあります。「画面より少しくすむ」のは正常。色にこだわるなら、本番前に1枚だけ試し刷りをしてから数を発注すると安全です。

文字のアウトライン化とフォントの権利

デザイナーのパソコンにあるフォントが印刷会社にないと、文字が別のフォントに置き換わります。これを防ぐのが「アウトライン化」。印刷用のアウトライン化済みデータと、修正用の元データの2つをもらってください。ロゴに使うフォントが商用OKかも確認を。

ぴえろの場合｜看板とロゴをどう作ってきたか

僕の場合、基本は自分でデザインを考えて作ってきました。センスがあったからではなく、2018年にキッチンカーを始めた当時は出店日数を増やすのが最優先で、看板にお金も時間も回せなかったからです。それでも8年で延べ1,000日以上出店する中で、看板まわりは何度も作り直しています。

この経験があるので、いまは「10m離れたところから屋号と商品名が読めるか」を最初の基準にしています。

価格改定のたびに作り直すので、元データを自分で触れる状態にしておくことだけは譲りません。デザイン費も印刷費も事業の経費になるので、領収書は必ず残しておきましょう。経費の扱いはキッチンカーの確定申告・経費の記事で書いています。

看板・タペストリーと同じ世界観で名刺やチラシも揃えると、イベント主催者への営業がぐっとやりやすくなります。名刺・チラシの作り方はキッチンカーの名刺・チラシの作り方に、SNS用の画像の運用はInstagram運用で売れた理由にまとめています。

デザインまわりの道具を購入する

外注したデータを現場で使うときに便利な道具を3つだけ。どれも数千円以内です。

アイリスオーヤマ ラミネーター（A3対応）

メニュー表やPOPはラミネートしておけば雨と油はねに強くなり、価格改定のときも自宅で刷り直してすぐ差し替えられます。A4だけでなくA3まで通る機種を選ぶと、窓口に貼る大きめのメニューにも対応できます。

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A3 硬質クリアファイル（メニュー表の差し替え用）

ラミネートまでしなくても、硬質のクリアファイルに入れておけばメニュー表を日替わりで差し替えられます。限定メニューや価格変更の多い店ほど、この「差し替えられる仕組み」が効きます。

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タペストリー用 伸縮ポール

せっかく作ったタペストリーも、たるんで掛かっていると読めません。上下にポールを通してピンと張るだけで見え方が変わります。伸縮タイプなら横幅の違うタペストリーにも使い回せます。

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よくある質問（FAQ）

Q. スキルマーケットで作ったロゴは、商用利用していいの？

出品ページに「商用利用可」と書かれていれば使えます。ただし「商用利用可」と「著作権の譲渡」は別物です。看板・メニュー表・SNS・将来の2号車まで、使う場面をすべて伝えたうえで「この範囲で使って問題ないか」を購入前に聞いておくのが確実です。

Q. 著作権は誰のものになる？

何も取り決めなければ、作ったデザイナーに著作権が残るのが原則と言われています。多くの出品では「商用利用の許諾」までが基本料金で、「著作権譲渡」は追加料金のオプションになっています。将来フランチャイズや物販に広げる可能性があるなら、譲渡まで含めて頼んでおくと安心です。屋号を商標として守りたい場合は、特許庁のJ-PlatPatで似た商標がないか調べ、必要なら弁理士に相談してください。

Q. 修正は何回までお願いしていい？

出品ごとに「修正2回まで」「無制限」などと決まっています。回数より大事なのは、1回目で方向性、2回目で細部、と役割を分けて伝えること。細かい修正を小出しにするとお互いに消耗します。納品後の「やっぱり色を全部変えて」は作り直し扱いになるので、色と全体の雰囲気は最初の依頼文で固めてしまいましょう。

Q. 看板より先に、ロゴだけ先に作るべき？

はい。ロゴが看板・メニュー表・SNS・名刺すべての土台になるので、順番は「ロゴ → それ以外」です。ロゴができる前に看板を頼むと、後で全部作り直しになります。予算が限られているなら、ロゴだけ外注して、看板やメニュー表はそのロゴを使って自分で作る、という分け方もあります。

Q. AIで作ったロゴは、そのまま店のロゴに使っていい？

おすすめしません。①AIが生成しただけの画像は著作権で守られにくいとされ、他店に真似されても止めにくい。②既存のロゴや商標に似たものが出ることがあり、知らずに使うと権利侵害のおそれがある。③印刷に必要な解像度やベクターデータにならず、文字が崩れやすい。アイデア出しや参考画像に使い、仕上げはデザイナーに頼むのが現実的です。法律や利用規約の扱いは変わるので、気になる場合は専門家に確認してください。

まとめ：外注は「頼み方」で9割決まる

• ロゴ・看板データ・メニュー表の3点は、スキルマーケットなら合計3万〜8万円前後が目安
• 順番は必ず「ロゴ → 看板・メニュー表 → SNS画像」。ラッピングは売上が安定してから
• 依頼文には屋号・コンセプト・使う場所とサイズ・色・参考画像・納品形式・修正回数・著作権の8項目を最初に書く
• 「おまかせ」「有名店に似せて」「納品後に全部変えて」はNG
• 入稿は350dpi・塗り足し3mm・CMYK・アウトライン化が基本。看板のサイズは自治体や主催者に確認
• AI生成は参考画像まで。正式なロゴは人に仕上げてもらう

看板やロゴは、お客さんがあなたの店を知る最初の1秒を担当する道具です。自分で作るのも立派な選択ですが、「ここだけはプロに」と決めて数万円を投じるのも、8年やってきた僕からすると十分に元が取れる投資だと思います。まずは依頼文テンプレを埋めるところから始めてみてください

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